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Receta: Pollo con almendras y verduras al estilo chino
Esta receta es una propuesta sana cocinada de una manera diferente. Utilizando como base la pechuga de pollo y las verduras, usamos soja y frutos secos para darle un toque oriental
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo
-Una cebolla picada
-Dos zanahorias picadas
-Cuatro champiñones cortados en trozos
-Un pimiento verde picado
-250 ml de caldo de pollo
-Nueces y almendras crudas
-Dos cucharadas de azúcar moreno
-Dos cucharadas de maicena
-Dos cucharadas de salsa de soja
-Dos cucharadas de aceite
- Sal
Preparación:
Calentamos el aceite en una sartén honda a fuego medio-alto.
Añadimos el pollo cortado en cubos y lo movemos hasta que se selle por fuera.
Bajamos el fuego y agregamos sal, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los champiñones.
Mientras se cocina, mezclamos en otro cazo a fuego medio el caldo de pollo, el azúcar, la maicena y la soja y lo removemos con unas varillas hasta que la salsa sea brillante y un poco espesa.
Añadimos la salsa al wok de pollo y mezclamos bien con una cuchara de madera. Agregamos las nueces y las almendras y dejamos que se cocine todo junto un par de minutos.
Si te ha quedado alguna duda, puedes repasar todos los pasos en el siguiente video de Youtube:
