19 de enero de 2021
DIRECTOR ANTONIO MARTÍN BEAUMONT

Receta de buñuelos: tan sencilla como deliciosa

Calentitos o a temperatura ambiente son unos de los dulces más típicos de estas fechas. ¿Por qué no hacerlos en tu cocina?

Son un postre típico de la Semana Santa en muchas comunidades autónomas y lo mejor de todo: son muy fáciles de hacer. Sigue al pie de la letra nuestra receta y verás como los tuyos se quedan con un estupendo sabor de boca.

Ingredientes:

- 150 gr de harina

- 36 gr. de mantequilla

-40 gr. de azúcar

-5 huevos

- 300 ml de agua 

- aceite de girasol

- ralladura de medio limón

- sal

- azúcar glass

 

Elaboración:

- Poner en un cazo a derretir la mantequilla. Añadir el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón y el agua

- Cuando empiece a hervir, echar la harina poco a poco sin dejar de dar vueltas hasta que la masa no se quede adherida a las paredes del cazo.

- Retirar del fuego y dejar que se enfríe. Cuando la masa ya no esté caliente se le añaden los huevos previamente batidos y se mezcla.

- Dejar reposar la masa durante 2 horas para que coja fuerza

- Echar una cucharada de la masa en una sartén con bastante aceite muy caliente. Verás que esta se hincha adquiriendo el aspecto y la consistencia de un buñuelo.  Dale vueltas para que se dore por todas partes y... ¡voilà!  

Ten cuidado de no poner demasiadas cucharadas de una vez porque al crecer se pueden pegar unos buñuelos con otros.

- Pon los buñuelos en un escurre pasta o en un plato con un papel absorvente para quitarles el exceso de aceite

- Cuando estén fríos, espolvorea con el azúcar glass al gusto

 

 

 

 
 

 

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