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Receta popular: pollo asado con verduras y una lata de cerveza rubia
Un plato barato y muy simple en su preparación que además admite un montón de variantes. Esta forma de preparar el pollo es típica de la cocina alemana al igual que en España se emplea vino.
Ingredientes:
1 Pollo
2 Cebollas
2 Zanahorias
Ajo
1/2 Pimiento rojo
Una lata de cerveza (330 ml)
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Limpia la piel y trocea el pollo.
En una cazuela de tamaño grande preparamos un sofrito con las dos zanahorias, dos dientes de ajo laminados, una cebolla cortada en juliana y el medio pimiento cortado en trozos pequeños.
Cuando esté cocinado el sofrito, añadimos el pollo a la mezcla con uno o dos dientes de ajo enteros.
Vertemos la lata de cerveza en la cazuela y echamos la cebolla restante cortada esta vez en tacos grandes.
Bajamos el fuego al mínimo y tapamos.
Dejamos que el pollo se cueza entre 20 y 30 minutos.
Si quieres que la salsa quede más espesa para acompañar el plato solo tienes que echar a la mezcla un par de cucharadas de harina. Si prefieres un acompañamiento más ligero solo tendrás que subir el fuego y dejar que las verduras se cuezan en su propio jugo. Otra variante es añadir una lata de tomate troceado.
