VI Concurso Nacional de Torrijas de León. La cita gourmet con este dulce

Durante todo el día de hoy lunes, se ha celebrado el debate sobre los premios de este concurso a la mejor torrija de este año, 2018, celebrado dentro de la Capitalidad Gastronómica de León.  Han sido cincuenta los participantes que finalmente se han seleccionado distribuidos entre 14 provincias de toda España.

El Jurado ha tenido que seleccionar un primero y un segundo premio de cuatro categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como un premio adicional dedicado a la mejor torrija elaborada por un estudiante de una escuela de hostelería.

Una difícil y ardua decisión a la hora de tener que degustar y catar las cerca de 100 elaboraciones que los concursantes han presentado, ya que cada participante podía hacerlo en varias modalidades.

Un éxito de asistencia y seguimiento gracias al trabajo bien realizado por parte de Pedro Llamas, concejal del Ayuntamiento de León y responsable del sector agradecimiento a todos los participantes y colaboradores con esta VI Edición, coordinada y realizada por parte de Ramón Villa, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, organizadora de este concurso, que han entregado los galardones del presente año.

Estos son los afortunados premiados.

Categoría Tradicional

1.- Yolanda Martín, Restaurante Mary Obeli de Cogeces del Monte (Valladolid). Premio D.O. Bierzo

2.- Nuria Leal, Restaurante Las Baronas de Burgos,Premio Casa Pepa.

Categoría  Salada.

1.- Rubén Morán. Restaurante Desván de Valdeón de Posada de Valdeón (León) Premio Allianz

2.- Isamar Gourmet, de León. Premio Casa Pepa.

Categoría Innovadora.

1.- Miguel Martínez, Restaurante La Tronera de Villadepalos (León). Premio La Tetera azul.

2.- Eugenio Macias, Restaurante A Ciencia Cierta, Valladolid. Premio Casa Pepa.

Categoría  Stevia

1.- Alicia Garica, de Ali Café, León. Premio Trubia España

2.- Damián García, Restaurante Cienastur, Eventos Hostelería, Cudillero. Premio Casa Pepa

Categoría  Premio Alumno Escuela de Hostlería

Premio Centro Daper: David González, Espai Sucre de Barcelona.

Felicidades a todos los concursantes por su alto nivel y en especial a los galardonados.