20 de septiembre de 2019
DIRECTOR ANTONIO MARTÍN BEAUMONT
ADJUNTA AL DIRECTOR ELY DEL VALLE

Receta: Pollo con almendras y verduras al estilo chino

Esta receta es una propuesta sana cocinada de una manera diferente. Utilizando como base la pechuga de pollo y las verduras, usamos soja y frutos secos para darle un toque oriental

 

Ingredientes:

 

- Una pechuga de pollo

-Una cebolla picada

-Dos zanahorias picadas

-Cuatro champiñones cortados en trozos

-Un pimiento verde picado

-250 ml de caldo de pollo

-Nueces y almendras crudas

-Dos cucharadas de azúcar moreno

-Dos cucharadas de maicena

-Dos cucharadas de salsa de soja

-Dos cucharadas de aceite

- Sal

 

Preparación:

Calentamos el aceite en una sartén honda a fuego medio-alto.

Añadimos el pollo cortado en cubos y lo movemos hasta que se selle por fuera.

Bajamos el fuego y agregamos sal, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los champiñones.

Mientras se cocina, mezclamos en otro cazo a fuego medio el caldo de pollo, el azúcar, la maicena y la soja y lo removemos con unas varillas hasta que la salsa sea brillante y un poco espesa.

Añadimos la salsa al wok de pollo y mezclamos bien con una cuchara de madera. Agregamos las nueces y las almendras y dejamos que se cocine todo junto un par de minutos.

Si te ha quedado alguna duda, puedes repasar todos los pasos en el siguiente video de Youtube:

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