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Daiquiri de mango con chocolate
Una bebida muy especial para compartir con alguien muy especial
Cómo hacer un daiquiri de mango con chocolate negro
Introduce las copas que vayas a utilizar en el congelador al menos dos horas antes.
Ingredientes
1 mango maduro
100 ml de ron
¼ de taza de jugo de lima
2 cucharadas de jarabe de azúcar
Chocolate negro
1 taza de hielo picado
Para hacer el jarabe de azúcar
250 ml de agua
300 ml de azúcar blanca
100 ml de azúcar moreno
Elaboración:
1.- Prepara el jarabe de azúcar colocando los tres ingredientes en una cazuela. Ponlo a calentar y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez enfríe conserva en un bote de cristal esterilizado y conserva en la puerta del frigorífico. Te durará semanas y lo podrás utilizar para hacer otros cócteles y todo tipo de postres.
2.- Derrite el chocolate al baño maría. Cuando temple un poco saca las copas del congelador y sumerge el borde en el chocolate derretido, y luego ponlas en posición vertical para que gotee gradualmente por los lados. Llévalas de nuevo al frigorífico hasta la hora de servir tu cóctel.
3.- En un vaso batidor coloca el mango cortado en dados, el ron, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
4.- Añade el hielo, tritura y ajusta el dulzor y el ácido a tu gusto.
5.- Saca las copas del congelador, vierte tu daiquiri de mango y decora con fresas y hojas de menta.
