Este divertido giro de estos dos iconos de la comida italo-japonesa es la nueva tendencia gastronómica que arrasa entre los instagramers
Original, fresca y deliciosa. La combinación crocante del arroz junto a una cobertura de ingredientes frescos y sabrosos será tu nueva tentación a la que difícilmente podrás resistirte.
Aunque la receta original está hecha con arroz especial para sushi, puedes emplear cualquier otra variedad que tengas en casa.
Una vez esté frío el arroz de sushi, añade un huevo, unas semillas de sésamo blanco o negro, un poco de sal, un poco de pimienta y revuelve para que se mezcle.
Si te apetece añadir más sabor y dependiendo siempre de lo que vayas a poner encima, puedes jugar con especias o hierbas frescas o secas. Aquí, el cielo, es el límite: sal de ajo, sal de apio, pimentón, copos de chile, orégano, albahaca, tomillo, salvia, cebolla molida, cilantro, perejil etc….
Cuando hayas agregado las especias que más te gusten, coge una cantidad de arroz colócalo sobre una sartén previamente engrasada con aceite de oliva y ajusta hasta los bordes intentando que el grosor este proporcionado.
Cocina a fuego medio alto hasta crear una capa crujiente. Voltea y deja que se tueste por el otro lado y ya tendrás tu base de pizza.
Ingredientes
1 base de pizza de arroz
salmón ahumado
atún natural
rodajas de tomate
anchoas
perlas de mozzarella
aceite picante
Elaboración
1.- Para preparar tu propio aceite de oliva picante solo tienes que rellenar con un buen aceite de oliva virgen extra una aceitera de cristal e introducir unos dientes de ajo golpeados, abundantes quindillas y copos de chile. Cuánto más tiempo repose más fuerte y bravo estará.
2.- Una vez fría tu base de arroz coloca unas finas rodajas de tomate sobre ella y distribuye el atún, el salmón, las anchoas, las perlas de mozzarella y hornea 15-20 minutos a 180º.
-Si tu sartén no es apta para horno cubre el mango con papel de aluminio para evitar su deterioro-
4.- Presenta con un zigzag de aceite de oliva picante. Y sí, es normal que cuando la pruebes, quieras repetir.