Brocheta de banana split en un abrir y cerrar de ojos

Seguro que alguna vez tú también has disfrutado como una niña tomando un gigantesco banana split con sus súper bolas de helado gigantes, rodeadas de plátano y cubierto de nata, frutos secos y una buena cantidad de chocolate o de algún otro sirope dulce y pegajoso que aplacaba de sobra tus caprichos.

Pues bien, teniendo en cuenta tus antojos y las posibles licencias que probablemente te has concedido en cuestión de postres y dulces durante las vacaciones, hoy te voy a enseñar a preparar una versión súper gustosa, rápida, divertida y sobre todo saludable, de este clásico por el que todas hemos enloquecido en más de una ocasión.

Hacerlo es muy sencillo, solo tienes que sustituir los sabores de los helados por frutas frescas e incluso añadir alguna otra que sea tu favorita para hacerlo aún más apetecible. Después, pinta sobre ellas unas líneas de un buen chocolate negro dejando caer por encima unas crujientes migas de cacahuete tostado y finaliza con unas chispeantes gotas de frambuesas.

Un legendario postre en versión 'healthy' por el que vas a enloquecer sin remordimientos ni arrepentimientos.

Dificultad: fácil

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes para 4 personas

1 plátano

1 rodaja de piña

4 fresas

2 rodajas de kiwi

70 gramos de chocolate negro 70%

cacahuetes salados

50 gramos de frambuesas

2 cucharadas de sirope de arce

Elaboración:

1.- Derrite el chocolate al baño maria o en el microondas hasta obtener una textura homogénea, suave y brillante.

2.- Coloca las frambuesas en un procesador junto al sirope y tritura unos segundos. Pasa el resultado por un colador de malla fina para retirar las semillas y reserva.

3.- Corta las frutas en trozos pequeños…

… pínchalas en un palito de brocheta e introduce durante 20 minutos en el congelador para conseguir una finísima escarcha.

4.- En un mortero añade los cacahuetes salados para romperlos en pequeños pedacitos.

5.- Dibuja un zig zag de chocolate por encima de las brochetas bien frías…

 …deja caer sobre ellas las migas cacahuetes…

y unas gotas de frambuesa.

Y ahora si,…

disfruta sin excusas de estas brochetas de banana split.

¡Súper saludables!