| 22 de Octubre de 2021 Director Antonio Martín Beaumont

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Estas son las recetas de cremas frías para perder peso este verano
Estas son las recetas de cremas frías para perder peso este verano

Estas son las recetas de cremas frías para perder peso este verano

Recetas de cremas frías con las que podrás perder peso rápidamente para disfrutar mucho más de los meses de calor

| Redacción Gastronomía

Si quieres perder peso, las cremas frías en verano son la solución que estabas esperando para comenzar a realizar recetas de cocina saludables.

Durante el verano, es habitual el subir de peso. Por eso, una dieta equilibrada y ejercicios son dos pilares fundamentales para estar en forma. Es el momento de ponerse al día con la alimentación más sana.

¿Estás al tanto de los superalimentos? La soja texturizada, la chía y el kale son sólo algunos de ellos y que podrás usar en estas recetas para perder peso tan veraniegas. 

 

1. Receta de salmorejo sin pan

Los salmorejos son los platos más exitosos del verano, junto con las cremas frías para perder peso. Se trata de unos platos hidratantes, nutritivos y fáciles de preparar en casa.

Esta versión sin pan es mucho más ligera y saludable que puede triunfar en cualquier fiesta o evento del verano. Además, es apto para celíacos. 

Los ingredientes son:

  • Tomates maduros, de rama o de pera. Si son caseros, mucho mejor.
  • Dientes de ajo para echar al gusto.
  • Vinagre de Jerez al gusto
  • Huevos para servir
  • Sal al gusto

Los pasos a seguir para elaborar un salmorejo sin pan son muy sencillos.

  1. Para lograr que la textura sea consistente sin pan, debes emplear tomates que estén carnosos y poco acuosos. Tritúralos enterior, sin pelar hasta conseguir un resultado de lo más homogéneo.
  2. Para ayudar a espesar, puedes añadir un huevo cocido, junto con el ajo, el vinagre y la sal al gusto.
  3. A medida que todos los alimentos se van triturando, añade un poco de aceite de oliva para que emulsione poco a poco. Recuerda corregir la sal al terminar y envía a la nevera a enfriar.

 

Sin duda, uno de los platos más frescos para perder peso en el verano. 

 

2. Crema fría de manzana verde

Las cremas frías son perfectas para perder peso. Podrás cuidar tu cuerpo, desintoxicarlo y alimentarte aportándole todos los nutrientes que necesita. Todo, con pocos ingredientes, en sencillos pasos y sin gastar demasiado.

Si a todo esto, le sumamos lo deliciosas que están, no podrás dejar de comerla en todo el verano. Además, no aburre, y podrás compaginarla con la presencia de otras cremas frías. 

Los ingredientes para 4 personas son:

  • 1 manzana verde
  • 1 aguacate maduro o 2, si son pequeños
  • 1 lima
  • 1 yogur, que puede ser griego para darle mayor cremosidad
  • unas pocas hojas de menta fresca
  • agua y sal

El procedimiento para una crema fría de manzana super sabrosa es muy fácil y breve, por lo que lo podrás hacer siempre que quieras y no te tomará demasiado tiempo. En 15 minutos, podrás tener la receta lista.

Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso por un lado y la carne por otro, con ayuda de una cuchara, y deposítalo en el vaso de la batidora eléctrica.

 

Pela la manzana y retira el corazón y las posibles pepitas. Añade los trozos al vaso junto al aguacate para, posteriormente, rallar un poco de lima y exprimir el jugo de todo el fruto. 

Para finalizar, mete las hojas de menta al gusto en el vaso de la batidora, con el yogur. Bate todo bien hasta conseguir la textura deseada y salpimenta al gusto también.

 

3. Gazpacho de melón

Es una de las recetas más fáciles y rápidas. En 10 minutos podrás tener un plato de lo más delicioso. Es ligero, refrescante y muy sabroso, con cierto toque dulzón. Así que si tienes ganas de dulce, es el momento perfecto para ponerte manos a la obra.

Esta crema fría de melón para perder peso es lo que estabas buscando si te has quedado sin opciones en tu recetario de verano. Prueba tú mismo.

Las cantidades de sus ingredientes se pueden ajustar al gusto del consumidor, así que no debes preocuparte por tasar correctamente cada uno de ellos. También, si alguno no te gusta, puedes añadir y eliminar otros.

Ingredientes para el gazpacho de melón:

  • Melón
  • Diente de ajo
  • Cebolleta
  • Pimiento verde o rojo
  • Pepino
  • Pan de molde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida

Pela los ajos y la cebolleta y córtalos en pequeños trocitos. Lava el pimiento y córtalo en trozos un poco más grandes. Luego, pela el pepino y retira todas las semillas. 

Posteriormente, debes cortar el melón en trozos grandes y el pan de molde. Introduce todos los ingredientes en la batidora, salpimenta y tritura. Luego, podrás añadir un toque de aceite de oliva virgen extra y continúa batiendo hasta que todo emulsione.

 

Sirve en un plato con una cuchara y disfruta de una de las mejores cremas frías para perder peso durante el verano. Dulce, rica, sana y sin privarte de nada. No se puede pedir más.

 

4. Crema fría de zanahorias con mango

El gazpacho o crema fría de zanahorias con mango es una receta estrella del verano. Es muy refrescante.

En esta receta los ingredientes van en crudo y solo tienes que introducirlos, lavados, limpios y troceados, en el vaso de una batidora y triturar. Es decir, que en apenas unos minutos podrás disfrutar de un delicioso y sano sabor.  Recuerda que siempre puedes adaptar las cantidades a tu gusto. 

  • Mango maduro
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Pepino (opcional)
  • Diente de ajo
  • Caldo de verduras (opcional)
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Yogur griego

Pese a tantos ingredientes, la elaboración es más rápida de lo que crees. Lo primero que debes hacer es limpiar y trocear las verduras e introducirlas en el vaso de la batidora.

 

Añade el resto de los ingredientes y tritura todo para que no queden trozos. Junta con el aceite y bate de nuevo para que emulsione. Este proceso te llevará unos minutos. Si quieres una textura más limpia, siempre puedes pasarlo por un colador.

¿Qué opinas de la textura del mango y las zanahorias? ¿Te convence el contraste?

 

5. Crema fría de calabacín

Si te gusta el calabacín y no puedes evitar vivir sin aguacate, esta es tu receta. Podrás disfrutar de su sabor en un formato completamente nuevo. Además, ¡no tendrás que realizar cocción ninguna!

Las cantidades varían en función de tus gustos. Si nunca la has hecho, lo mejor que puedes hacer es probar y mejorar a medida que vayas incluyéndola en tu recetario de cremas frías para perder peso en verano.

Los ingredientes son en crudo, así que, ¡Estás de suerte!

  • Aguacate grande bien maduro
  • Calabacín
  • Apio (opcional)
  • Diente de ajo
  • Pimiento verde o rojo
  • Lima (opcional)
  • Caldo de verduras o agua
  • Leche o nata ligera (si quieres aportarle un poco de cremosidad)
  • Pimentón picante o dulce al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la elaboración, solo debes mezclar todo. Toma nota y no te saltes ningún paso.

Pela bien el aguacate y el calabacín. Córtalo en trozos medianos para poder tritutarlos cómodamente después. Trocea el diente de ajo y los pimientos, desechando todos los filamentos internos y las semillas.

Coloca los ingredientes en una trituradora o picadora. Puedes ir poco a poco si no caben todos los ingredientes a la primera. Ajusta las cantidades al gusto, así podrás aportarle tu toque personal como buen chef.

 

Una vez tengas todo bien triturado, a tu gusto y con la cremosidad deseada, recuerda enfriarlo y añade unas pequeñas gotas de aceite de oliva antes de servir. Seguro que no esperabas esta combinación tan deliciosa de alimentos.

 

Recuerda que, para tomar cremas frías para perder peso durante el verano, debes también tener en cuenta el ejercicio físico y complementar las cremas con alimentos ricos en vitamina C, proteínas y antioxidantes. De esta forma, podrás disfrutar mucho más del verano sin sentirte hinchada o con unos kilos de más.

Y tú, ¿Ya sabes con qué receta de cremas frías para perder peso vas a comenzar la dieta?