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La mejor tortilla de patatas de Valencia está en cafetería Pizcueta 14
Este local del Ensanche es el vigente subcampeón de España de tortilla en el concurso celebrado en Alicante. Con cebolla y perfecta para la ‘cultura del almuerzo’
¿Buscando un buen bar de Valencia para almorzar un buen bocata de tortilla de patatas o un pincho de tortilla? Pues que sepan que en la capital del Turía tienen la subcampeona de España de tortilla de patatas. Se trata de la cafetería Pizcueta 14, ubicada en la calle Félix Pizcueta en ese mismo número, en pleno corazón del Ensanche noble de la ciudad.
La cocinera de la mejor tortilla de patatas de Valencia, Paz Corral Olmo, se sometió al veredicto de reputados chefs con estrellas Michelín como Quique Dacosta, Kiko Moya del restaurante L’Escaleta, Fran Martínez del restaurante ‘Maralba’, el pastelero Paco Torreblanca, José Gómez de los jamones ‘Joselito’, la periodista Pepa Fernández de RNE y Juan Lagardera, durante el XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas celebrado en Alicante.
La tortilla de patatas de Pizcueta 14 es con cebolla, decantándose en el famoso debate entre ‘concebollistas’ y ‘sincebollistas’, y además sirven otras tortillas como la de patata, merluza y ajos tiernos, tal y como recomienda Cacau d’Or, los premios que galardonan los mejores almuerzos de la Comunitat Valenciana
Paz Corral durante el concurso de tortillas de España:
