Restaurantes peruanos de moda en Madrid: los mejores ceviches de la capital

En la bulliciosa escena gastronómica de Madrid, la fiebre del ceviche ha conquistado los corazones de los amantes de la comida fresca y saludable.  Este plato, originario de la rica tradición peruana, ha encontrado un lugar especial en la mesa madrileña gracias a su sabor único y beneficios para la salud.

El ceviche es una deliciosa combinación de pescado o mariscos crudos, marinados en jugo de limón. Esta preparación cuidadosa y el uso de ingredientes frescos se traducen en una experiencia de sabor extraordinaria. Además de ser delicioso, el ceviche es una opción saludable, siendo una fuente rica en proteínas magras y ácidos grasos omega-3, esenciales para una dieta equilibrada.

En el corazón de Madrid, varios restaurantes peruanos han abrazado esta tendencia culinaria. Maison Jaguar destaca por su elegancia y fusión de sabores, mientras que El Latigazo ofrece una experiencia auténtica con un toque moderno. Pucará, con su ambiente acogedor, celebra la tradición culinaria peruana, y Piscomar se destaca como un referente fusionando lo tradicional con lo contemporáneo.

Estos cuatro restaurantes peruanos en Madrid son destinos perfectos para los aficionados al ceviche. Su compromiso con la autenticidad y la calidad culinaria garantiza una experiencia única. Sumérgete en la ola del ceviche que ha conquistado la capital española, donde cada bocado es una invitación a explorar la magia de la gastronomía peruana en su máxima expresión.

Mejores restaurantes peruanos en Madrid para disfrutar del ceviche

Maison Jaguar: una experiencia gastronómica inigualable

Maison Jaguar, es la joya más reciente del Grupo Khazuria, abre sus puertas en la calle Goya, ofreciendo una experiencia gastronómica única en dos plantas llenas de vida y sabor. Sumérgete en la esencia más salvaje de la gastronomía mexicana, acompañado de un cautivador dinner show y la vibra contagiosa de la música a cargo de un DJ.

Un banquete para los sentidos

En esta travesía culinaria, Maison Jaguar no solo se limita a la exquisita cocina mexicana, sino que también rinde homenaje a la riqueza de la gastronomía peruana.

El chef ha logrado una fusión magistral, llevándote en un viaje que celebra la cultura mexicana y sudamericana con una propuesta de ingredientes y sabores que danzan en perfecta armonía con la vanguardia en los procesos de elaboración.

Ceviches que despiertan paladares

La carta de Maison Jaguar sorprende con sus dos destacados ceviches, auténticas obras maestras de frescura y creatividad gastronómica.

• Deléitate con el Ceviche de langostinos, donde la marinada cítrica de chile serrano se mezcla con la intensidad de la cebolla morada, el frescor del pepino, el toque herbal del cilantro y la potencia de la salsa de chipotle, todo ello acompañado de tostadas de maíz crujiente.
• Además, la experiencia se eleva con el Ceviche de corvina y pulpo, bañado en una leche de tigre embriagadora. La fusión de pico de gallo de tomate cherry y aguacate tatemado, junto con la seducción de la salsa de ajo asado y habanero, crea una sinfonía de sabores. Este deleite culmina con totopos crujientes de maíz, proporcionando una textura única a cada bocado.

Maison Jaguar, es el destino ideal para los amantes de la buena mesa, se encuentra en la Calle de Goya, 39, en el distinguido barrio de Salamanca, 28001.

Para reservas, puedes contactar al teléfono 915 97 17 71.

Para explorar más sobre el fascinante mundo de Maison Jaguar, visita su sitio web en maisonjaguar.com. Sumérgete en una experiencia culinaria que va más allá de lo ordinario, donde cada detalle es una invitación a explorar y disfrutar.

Descubre el restaurante Latigazo: fusión de intensidad y diversidad

Latigazo, un destino culinario para los amantes de la fusión gastronómica, se erige como el lugar idóneo donde la INTENSIDAD y DIVERSIDAD convergen en cada plato. Este restaurante cautivador ofrece una experiencia única al entrelazar los refinados sabores de la cocina japonesa con la audaz gastronomía peruana, todo ello inmerso en un ambiente sorprendente.

La experiencia de sabores elegantes

Sumérgete en una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional, guiada por la maestría de nuestro chef en la cocina peruano japonesa. En Latigazo, cada plato cuenta una historia que fusiona la tradición culinaria de ambos países de manera armoniosa.

Descubre la sutileza del Ceviche Limeño, donde la corvina se mezcla con leche de tigre, ají limo, aceite de albahaca, maíz cancha, choclo, puré de boniato y brotes de cilantro.

La carta también presenta el innovador Ceviche Kiro, que incorpora ingredientes como ají amarillo ahumado, oreja de buda y chipirón crocante, entre otros. La fusión alcanza su máxima expresión con el Ceviche Tsurai, que combina corvina, gambas, chipirón, leche de tigre de rocoto y miso, togarashi, choclo, zarandaja y brotes de rábano picante.

El arte de la elaboración en vivo

En Latigazo, la experiencia culinaria va más allá del paladar. Los comensales tienen el privilegio de presenciar la elaboración en vivo de los tres ceviches destacados en la carta.

Ante sus ojos, se despliega la esencia culinaria de Latinoamérica mezclada con toques japoneses, creando una conexión única entre la cocina y la audiencia. Cada detalle, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, es una obra maestra que refleja la dedicación y la pasión por la fusión gastronómica.

Para vivir esta experiencia sensorial única, visita Latigazo en la Cl. de Ayala, 87, Salamanca, 28006 Madrid.

Realiza tus reservas llamando al reservas@latigazo.world - 915 473 028 o 676 471 162

Consulta la carta del restaurante Latigazo

Sumérgete en un viaje culinario que combina la intensidad de sabores y la diversidad de culturas en cada bocado.

Explorando los Sabores del restaurante Pucará

En el corazón de la oferta culinaria limeña en Madrid, el restaurante Pucará te invita a una experiencia gastronómica única, donde la fusión de ingredientes frescos y atrevidos destaca en cada platillo.

Pucará se erige como un homenaje a la riqueza de la cocina peruana, donde se entrelazan sabores asiáticos y matices mediterráneos de manera auténtica y personal.

Aroma andino y explosión de sabores

Pucará es más que un restaurante; es un recorrido aromático por la vasta geografía de una cultura increíble. La propuesta gastronómica cautiva los sentidos con una explosión de colores y sabores, donde cada plato es cuidadosamente elaborado con materia prima de primera calidad.

Ceviches que despiertan el paladar

Sumérgete en el deleite de los ceviches en Pucará, una experiencia difícil de describir pero imposible de olvidar. Desde el clásico ceviche de atún nikkei hasta el ceviche de mariscos thai, cada versión destaca por su frescura y combinación única de ingredientes.

Los sabores afrutados, la leche de coco y el toque picante del ají amarillo convergen en el ceviche de corvina y crujiente de calamar, creando un festín de matices cítricos.

Descubriendo la diversidad de Pucará

La carta de Pucará es un compendio auténtico que invita a compartir y disfrutar. Desde los clásicos ceviches y tiraditos hasta las exquisitas croquetas de ají de gallina y osobuco y tuétano, cada plato es una delicia que refleja la diversidad culinaria peruana.

No te pierdas la experiencia única de saborear el mítico anticucho peruano con pulpo y langostino, o explorar opciones más nikkei como el lomo saltado en nido de patata.

Bebidas que acompañan la experiencia

La experiencia en Pucará se completa con una carta líquida diseñada para armonizar con cada sabor. Desde el clásico Pisco Sour hasta macerados caseros a base de pisco, las opciones son tan diversas como los platos.

Una sólida selección de vinos, cuidadosamente elegidos por la enoteca Barolo, complementa la oferta, incluyendo etiquetas nacionales e internacionales.

Descubre la magia de Pucará en: C/ Príncipe de Vergara, 200 | Madrid - Reservas: 651 560 709 

Carta del Restaurante: ¡Sumérgete en una travesía culinaria inolvidable en Pucará!

Piscomar: disfruta la esencia de la gastronomía peruana

Historia y Pasión Gastronómica

Piscomar , concebido por Jhosef Arias, surge como un proyecto alimentado por la ferviente pasión hacia la gastronomía peruana. Inaugurado en 2013, este espacio gastronómico se erige como una cocina libre con una identidad propia, dando vida a la esencia auténtica de una CEBICHERIA peruana.

El sueño convertido en realidad

La historia de Piscomar es la materialización del sueño de un apasionado emprendedor gastronómico.

Arias, guiado por su amor por los pescados y mariscos, ha creado un lugar dedicado a la interpretación única de una CEBICHERIA peruana. El restaurante no solo alimenta los cuerpos con exquisitos platillos, sino que también alimenta el alma con una experiencia culinaria auténtica.

Explorando la diversidad en cebiches

Uno de los puntos fuertes que distingue a Piscomar es su excepcional variedad de cebiches, cada uno llevando consigo los sabores únicos de la tradición peruana.

Sabe Perú

El Cebiche Sabe Perú es una oda a la tradición, con trozos de corvina, boniato, choclo, cancha, cebolla, bañados en la irresistible mezcla de leche de tigre y crema de ají amarillo. Una explosión de sabores que rinde homenaje a la autenticidad culinaria peruana.

Tumbesino

El Cebiche Tumbesino invita a un viaje culinario al norte del Perú, fusionando corvina, chipirón, pulpo, langostinos, y la característica leche de tigre de ají amarillo. Acompañado de zarandaja, cancha, choclo y pasta de boniato, este cebiche es una experiencia gastronómica única.

Verdoso: Frescura y Originalidad

El Cebiche Verdoso refleja la frescura y originalidad de la cocina de Piscomar. Preparado con leche de tigre de cilantro y trozos de corvina, chipirón, pulpo, y langostinos, este plato eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas.

Mar y Costa: un banquete para los sentidos

Para aquellos que buscan explorar más allá de los cebiches, Piscomar ofrece un tentador menú degustación llamado Mar y Costa, que promete un festín para los sentidos con una selección cuidadosa de los tesoros del mar.

Dirección:

Ubicado en Carrera San Francisco, 15, 28005, Madrid, Piscomar es una invitación a sumergirse en la riqueza culinaria peruana en pleno corazón de la capital española.

Para reservas, contacta al +34 910 01 45 97 o escríbenos a PISCOMAR@GRUPOJHOSEFARIAS.COM. Descubre más sobre nuestras delicias en la carta disponible en nuestro sitio web. ¡Te esperamos para compartir contigo la magia de Piscomar!

Consultar la carta.

En conclusión, el ceviche se ha puesto de moda en Madrid, especialmente en los restaurantes peruanos como Maison Jaguar, El Latigazo, Pucará y Piscomar.

Estos establecimientos no solo ofrecen una variedad única de ceviches, sino que también destacan por su fusión de sabores, autenticidad culinaria y la pasión detrás de cada propuesta, brindando a los comensales una experiencia gastronómica inolvidable en la capital española

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