Los mejores restaurantes para comer estas Fallas 2026

Llegan las Fallas 2026, y ya seas valenciano o visitante, coge tu blusón y tus zapatillas y ponte a recorrer las calles de Valencia, pero en medio de todo el bullicio y la fiesta también hay un momento para hacer una parada, coger fuerzas y disfrutar de una buena comida tras ver la mascletà. Para ello te traemos una selección de los mejores restaurantes de Valencia para comer estas Fallas 2026, todos ubicados en zonas céntricas y con propuestas culinarias que te van a encantar.

Vermúdez: regalo de un viaje a Sevilla y un balcón para ver la mascletà

Este local ubicado en Ruzafa en Gran Vía Germanías, 21 lo va a dar todo estas fiestas con dos propuestas muy llamativas como uno de los mejores restaurantes para comer estas Fallas 2026. Por una parte, quien pase por la puerta de Vermúdez, coja el pañuelo, se haga una foto con él y la suba a RRSS etiquetando al restaurante, entrará en el sorteo de un viaje para dos a Sevilla, que incluye una visita a la fábrica de Heineken. El día del reparto de pañuelos se comunicará a través de su cuenta de Instagram.

Además, quien vaya a comer a Vermúdez entre semana (de martes a viernes) entrará en el sorteo para ver la mascletà del día 12 desde un balcón ubicado en la Plaza del Ayuntamiento. El sorteo se resolverá el día 10 y consiste en dos packs de dos plazas cada uno. Los tickets para entrar en el sorteo son limitados. El tapeo y las propuestas para compartir acaparan la atención de quien visita Vermúdez.

Los Gómez de Correos 10 se convierte en un casal fallero

El lema de los Los Gómez es “orgullosamente hosteleros desde 1989”, pero el grupo de hostelería valenciano también es... ¡profundamente fallero! Es por ello que, un año más, uno de sus restaurantes se convertirá en el casal de todos aquellos que quieran acercarse y se coloca en el top de los restaurantes para comer estas Fallas 2026. Del 1 al 19 de marzo quien acuda a Los Gómez Correos (nº 10) podrá beneficiarse de una oferta especial: torrezno y doble de cerveza Amstel por tan solo ocho euros. El pasado año la barra de Los Gómez fue uno de los grandes puntos de encuentro del centro de Valencia y, este año, se volverá a repetir.

Los Gómez ofrece una propuesta gastronómica basada en la cocina mediterránea y valenciana tradicional, con una carta que combina tapas clásicas, arroces elaborados al momento y platos de cuchara con producto de temporada. El restaurante apuesta por recetas reconocibles como la paella valenciana, el arroz al horno o las carrilleras estofadas, junto a entrantes para compartir y postres caseros, en un ambiente cercano y dinámico que lo ha consolidado como uno de los espacios de referencia para disfrutar de la gastonomía local en el centro de Valencia.

Birlibirloque, una propuesta informal y segura en el centro de Valencia

Birlibirloque es la propuesta más distendida de Entrevins. El restaurante está ubicado en la transitada calle La Paz, 7 (bajo), donde el comensal comparte mesa con una pequeña parte de la historia de la ciudad. La antigua muralla árabe forma parte del restaurante. Además, Birlibirloque cuenta con un refugio clandestino con mucho encanto para organizar reuniones o fiestas, equipado con smart TV y totalmente acondicionado.

Como uno de losd restaurantes para comer estas Fallas 2026, abrirá los días 15, 16 y 19 de marzo. Además, dispone de un menú diario al mediodía que incluye tres entrantes para compartir —croqueta de jamón con membrillo, ensaladilla rusa con huevas, alcaparrones y sardina ahumada, y carpaccio de presa ibérica con tomate seco, rúcula y alcaparras—, seguidos de un plato principal individual a elegir entre arroz meloso valenciano, lomo bajo de vaca con parmentier y patatas, corvina a la plancha con tallarines de calabacín y albahaca, o lasaña de pisto. El menú se completa con un postre casero, con opciones como tarta de queso con frutos rojos, crema de limón y yogur, tiramisú o calabaza asada, todo ello por 29,50 euros (bebida no incluida).

Escama: gastronomía mediterránea a un paso del centro

Como uno de los mejores restaurantes para comer estas Fallas 2026 en Valencia, la propuesta gastronómica de Escama Cánovas en Conde Altea, 22 se presenta como una parada obligatoria para quienes busquen una propuesta mediterránea, centrada en producto de la zona de La Marina. Inspirado en la esencia marinera de Jávea, el restaurante ubicado en Conde Altea, 22, en Fallas abrirá todos los días para ofrecer servicios de comida y cenas, y viernes y sábados con cocina ininterrumpida desde las 13h hasta la cena.

Escama es una buena opción para compartir o para disfrutar arroces secos o melosos, fideuàs y cocas de Jávea. O también pescados con proveedores de primer nivel como Llobell o Aquanaria o Discarlux para las carnes. Además, disponen de su coca del mes, con un claro guiño a las Fallas y producto valenciano, elaborada con longaniza, morcilla y habas.

Nuvó organiza ‘tardeos’ falleros en un lugar privilegiado

El lujoso restaurante & Wine Bar ubicado en la novena planta del Hotel One Shot Puerta Ruzafa, celebra las Fallas a lo grande. Los sábados 7 y 14 y del lunes 16 al jueves 19 de marzo, el espacio acogerá ‘tardeos’ falleros de 16h a 00h, aproximadamente, con música ambiente deep house. Nuvó presume de tener una de las mejores vistas en el centro de Valencia y, ahora, invita a todo aquel que quiera a disfrutar de tu azotea durante las Fallas en uno de los mejores restaurantes para comer estas Fallas 2026 en Valencia. Pronto se comunicarán precios e inscripciones a través de su perfil de Instagram.

2 Estaciones luce su Sol Repsol

Durante las Fallas 2026, la escena gastronómica de Valencia cobra aún más brillo si visitas uno de los restaurantes galardonados con un Sol Repsol recientemente. Se trata del restaurante 2 Estaciones, ubicado en pleno barrio de Ruzafa, en Pintor Salvador Abril, 28. El galardón viene a reconocer el trabajo que durante todo este tiempo han desarrollado Mar Soler y Alberto Alonso, al frente de un proyecto que ha sabido consolidar una identidad propia y honesta, profundamente conectada con el territorio y la naturaleza.

Durante el período fallero, abrirá los días 16, 17 y 18 para ofrecer servicio de comida y cena. Sin duda, una oportunidad para vivir una experiencia gastronómica sofisticada y muy cuidada en sala y en cocina como uno de los mejores restaurantes para comer estas Fallas 2026 en Valencia.

Nonna Limone: un rincón amalfitano en el centro de Valencia

Durante las Fallas 2026, quienes buscan una experiencia culinaria distinta en el corazón de Valencia tienen una cita con Nonna Limone, el nuevo restaurante italiano que acaba de abrir sus puertas en la emblemática Plaza de Cisneros y que ya está despertando entusiasmo entre locales y visitantes y que ya se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes para comer estas Fallas 2026. Inspirado en la calidez y la tradición del sur de Italia, este espacio combina un ambiente vibrante con una propuesta gastronómica que recorre sabores mediterráneos irrepetibles.

Con cocina ininterrumpida desde el desayuno hasta la noche y una carta que celebra la frescura del mar y los productos de temporada, Nonna Limone propone desde pastas artesanales hasta platos pensados para compartir, todos elaborados con un toque mediterráneo que invita a saborear cada momento. Durante las Fallas, es el lugar perfecto para hacer una pausa entre mascletàs y ofrendas, y dejarse llevar por el espíritu festivo acompañado de una gastronomía que evoca la alegría italiana en pleno Valencia.