turismo y gastronomía
El Westin Valencia cumple 20 años: la historia del edificio que pasó de cuartel de policía y fábrica lanera a hotel de lujo
Rocío Cibrán reivindica la trayectoria del establecimiento, uno de los primeros hoteles de cinco estrellas de Valencia, mientras el director del Museo de Bellas Artes destaca la recuperación de un edificio histórico y su jardín para la ciudad.
Hotel Westin Valencia
El Hotel The Westin Valencia celebra su 20 aniversario convertido en uno de los establecimientos emblemáticos de la oferta hotelera de lujo de la ciudad. Dos décadas después de abrir una nueva etapa para un edificio con una historia singular, el hotel mira al futuro con la intención de mantener su personalidad, ofrecer experiencias diferenciadas y preservar el valor de un inmueble que forma parte del patrimonio valenciano.
La directora general del establecimiento, Rocío Cibrán, ha resumido estos veinte años como un trabajo constante para dar continuidad al proyecto, cuidar a las personas y consolidar una identidad propia. El aniversario sirve también para recordar la transformación de un edificio que tuvo usos muy distintos antes de convertirse en hotel y que, desde hace dos décadas, forma parte del paisaje urbano de Valencia.
Cibrán ha subrayado que la historia del inmueble supone una responsabilidad añadida para quienes trabajan en él. Antes de acoger el hotel, el edificio fue cuartel de policía y fábrica lanera, dos etapas que forman parte de su pasado. Esa trayectoria, ha explicado, exige cuidar el espacio y mantener el compromiso con el proyecto.
La directora, que ha vivido once de los veinte años de recorrido del hotel, también ha recordado su propia trayectoria profesional. Según ha destacado, fue la primera mujer en dirigir un hotel de cinco estrellas en Valencia, una circunstancia que hoy observa con satisfacción al considerar que la situación ha evolucionado.
Uno de los aspectos más destacados del aniversario es la recuperación patrimonial que supuso la transformación del inmueble. Pablo González Tornel, director del Museo de Bellas Artes de Valencia, ha puesto el acento en el valor arquitectónico del edificio y, especialmente, en su jardín, recuperado hace veinte años para el disfrute tanto de los valencianos como de quienes visitan la ciudad.
González Tornel también ha destacado que el establecimiento representa una forma de entender la hostelería alejada de los grandes hoteles masificados. En su opinión, el Westin apuesta por una experiencia más tranquila y sosegada, en consonancia con la imagen que puede ofrecer Valencia a quienes buscan disfrutar de la ciudad sin prisas.
Por su parte, Rafael Alcón, presidente de la Fundación Bancaja, ha recordado la satisfacción que supuso participar en la recuperación del inmueble y contribuir a que Valencia contara con un hotel de referencia. Su intervención ha puesto en valor la colaboración que permitió dar una nueva vida al edificio y convertirlo en un establecimiento destacado de la ciudad.
La presidenta del Ateneo Mercantil de Valencia, Carmen de Rosa, también ha definido el hotel como un punto de encuentro que ha acogido numerosos eventos relevantes durante estas dos décadas. Ha destacado su decoración y el ambiente del establecimiento como parte de su identidad.
El Westin mira al futuro con nuevos proyectos gastronómicos
La celebración de los veinte años no se limita a recordar la trayectoria del hotel. Cibrán ha avanzado que el establecimiento prepara novedades para ampliar su oferta gastronómica. Entre ellas figura la apertura, prevista para enero, de 800 de Carnes, un nuevo restaurante que se incorporará a la propuesta del hotel.
El aniversario también ha servido para dar protagonismo a otros espacios del establecimiento, como su centro de bienestar y Sibar, su bar de coctelería marina. La celebración incluye, además, referencias a los vinos de Requena y una selección de bebidas y cócteles pensada para la ocasión.
A la cita, tampoco quiso faltar, Edu Torres, maestro arrocero, quien subrayó que es "maravilloso" tener en Valencia un hotel de la talla del Westin para cuidar de la forma en la que se merece a muchos clientes de la gastronomía valenciana.
La directora general ha asegurado que el hotel atraviesa un buen momento y ha atribuido esa evolución al trabajo conjunto de su equipo. Aun así, ha señalado que mantener el nivel del establecimiento exige constancia y una apuesta continua por mejorar.
Veinte años después de iniciar esta etapa, el Westin Valencia reivindica así una doble identidad: la de un hotel de lujo con una propuesta propia y la de un edificio histórico recuperado para la ciudad. Un equilibrio entre patrimonio, hospitalidad y nuevas experiencias con el que pretende seguir construyendo su futuro.