| 16 de Abril de 2024 Director Benjamín López

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Torrijas
Torrijas

Comer torrijas es casi el doble de caro ahora que en 2021

El precio del dulce por excelencia de la Semana Santa, las torrijas, se ha elevado un 87% en tres años, fundamentalmente por que sus ingredientes se han encarecido hasta un 187%.

| Francisco Pérez Economía

Comer torrijas se ha convertido en un pequeño “lujo” esta Semana Santa pasada por agua y es que el precio medio del dulce más popular de la pascua española es hasta un 87% más caro que hace tres años. El coste de los ingredientes imprescindibles para la elaboración es el principal causante de esta subida, con alzas que llegan al 183% en el caso de los huevos, siendo necesario ahora desembolsar 1,8€ por docena.

El aceite de oliva ha sido el segundo ingrediente de las torrijas que más se ha encarecido en este periodo, un 97%, seguido del coste de la leche, que ha aumentado un 75%. Incluso si lo comparamos con el año pasado, hacer torrijas esta Semana Santa es un 32% más caro que en 2023. Elaborar media docena de torrijas en 2023 costaba 6,65 euros, subiendo este año hasta los 8,76 euros.

Según datos de Asufin el medio litro de aceite de oliva ha pasado de costar 2,95 euros a 4,94 euros, mientras que el resto de ingredientes ha subido sumando un coste total de 8,76 euros frente a 6,65 euros del año pasado.

Así, el coste de la barra de pan de torrijas ha pasado de 1,19 euros a los 1,23 euros y el litro de leche es lo que menos se ha encarecido, pasando de 0,90 euros a 0,91 euros. La cesta de la compra acumula una subida de precio con relación a enero de 2023 del 21%, con un ticket medio de 36,39 euros.

Asufin denuncia que "como ya es habitual" se dan tickets idénticos en algunos productos de las cinco grandes cadenas de supermercados como la marca blanca de leche entera, a 5,46 euros en todos los casos, el arroz redondo, que apenas oscila entre los 1,26 euros de Alcampo a los 1,3 euros de Mercadona, Grupo El Corte Inglés y Dia.

La cadena que etiqueta más cara su cesta de la compra básica (compuesta por harina, leche entera, una doce de huevos, plátanos, manzanas, espinacas, arroz redondo, patatas, aceite de oliva, aceite de girasol, fideos y macarrones) es Carrefour, a 37,95 euros, seguida de Dia (36,83 euros), El Corte Inglés (36,66 euros), Mercadona (35,56 euros) y Alcampo (34,93 euros).

A pesar de todo ello, y de la adversa climatología, o quizás gracias a ella, las ventas de torrijas han subido esta Semana Santa en todos los puntos turísticos de España, con Madrid a la cabeza. Este postre de origen popular realizado a base de pan frito mojado en leche, pasado por huevo y bañado en azúcar, por la sencillez de sus ingredientes, se ha convertido en el alimento perfecto para comer durante estos días de recogimiento y sentimiento familiar.