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¡Receta!: Pechuga de pavo asada lento

Una receta sin complicaciones y llena de sabor

1 mayo 2019 00:05 | Marga García @Gastroamantes Gastronomía

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación:1h 40 minutos

Jugosa, tierna, saludable e irresistiblemente deliciosa es ésta pechuga de pavo cubierta por una sabrosa capa de verduras trituradas y asada al horno lentamente para conservar toda su sustancia y sabor.

Una opción fácil y rápida para tu comida o cena diaria que puedes acompañar de una refrescante y ligera ensalada o unas patatas asadas abiertas impregnadas de un buen aceite de oliva virgen extra con una suave lluvia de pimentón.

Ingredientes para 4 personas

-1 pechuga de pavo entera
-1 pimiento rojo italiano
-1 cebolla roja mediana
-1 zanahoria
-2 dientes de ajo
-1 tallo de apio con sus hojas
-5 tomates cherry
-½ cucharada de pimentón dulce
-¼ de cucharada de pimentón picante
-4 cucharadas de vino blanco
-3 cucharadas de aceite de oliva
-sal
-pimienta

Elaboración:

Precalentar el horno a 150º

1- Pela, lava y corta la cebolla, los ajos, la zanahoria, los tomates, el pimiento rojo y el apio. Corta en pequeños trozos y coloca en un procesador de alimentos junto el vino blanco, el aceite, el pimentón dulce, el pimentón picante, sal y pimienta. Tritura hasta obtener un puré.