Ni quinoa ni avena, este es el cereal que sube menos la glucosa
Elena Bellver
La quinoa y la avena tienen un índice glucémico similar de 53. Se considera que de 0-55 un alimento tiene un índice bajo. Así que, están recomendados en dietas para diabéticos. Sin embargo hay un cereal que tiene un índice glucémico aún más bajo: la cebada con un IG de 22.