La Junta refuerza su apoyo a los artesanos alimentarios como motor económico del medio rural en Castilla y León

La Junta de Castilla y León ha dado un nuevo paso en su compromiso con el sector de la artesanía alimentaria al reforzar su alianza con los productores de la Comunidad, un colectivo clave para el desarrollo económico del medio rural. La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha mantenido una reunión de trabajo con la directiva de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León en la que ha trasladado las principales líneas de actuación que el Ejecutivo autonómico está impulsando para consolidar y fortalecer esta actividad.

Durante el encuentro, la consejera ha definido a los artesanos alimentarios como un “reflejo de la historia y de las tradiciones” de Castilla y León y ha subrayado el papel de un sector “dinámico y singular” que contribuye de forma directa a la diversificación de las explotaciones agrarias, al asentamiento de población en el medio rural y al impulso de la economía autonómica. No en vano, la artesanía alimentaria se integra en un ámbito agroalimentario que se ha convertido en uno de los pilares económicos tanto de la Comunidad como del conjunto del país.

González Corral ha detallado a los representantes de la asociación, que agrupa a más de 400 productores repartidos por las nueve provincias, los avances logrados en varias de las iniciativas en marcha. Entre ellas, destaca la aprobación de una subvención directa destinada a sufragar la actividad del colectivo, así como la tramitación de un nuevo decreto que actualizará y mejorará las condiciones que regulan la actividad artesana en Castilla y León.

En relación con la ayuda económica, la consejera ha avanzado que se materializará próximamente mediante un acuerdo del Consejo de Gobierno y permitirá financiar durante el próximo ejercicio los gastos vinculados a la promoción, información, orientación, asesoramiento y coordinación de los artesanos alimentarios. Un respaldo que refuerza el papel de la Asociación como eje vertebrador del sector.

El nuevo decreto, consensuado con el colectivo, tiene como objetivo simplificar los trámites y facilitar el reconocimiento de la actividad artesana, y se espera que sea publicado en el Boletín Oficial de Castilla y León a comienzos de 2026. A ello se suman otros proyectos destinados a aumentar la visibilidad de los productos artesanos, facilitar su acceso a nuevos mercados, reducir barreras de entrada para nuevos emprendedores y favorecer el relevo generacional.

En este impulso juega un papel clave la marca de garantía Tierra de Sabor, que comparte con los artesanos valores como la autenticidad, el respeto por la tradición y el compromiso con el territorio. Su vinculación refuerza el posicionamiento de los productos artesanos dentro y fuera de la Comunidad y consolida la artesanía alimentaria como una seña de identidad del medio rural de Castilla y León.