Solo con una lata de sardinas puedes hacer unas tortitas para cenar que están para chuparse los dedos

Cuando parece que se nos acaban las ideas y ya no sabemos por donde tirar en el menú semanal, recurrir a fórmulas que resuelven de forma fácil es una gozada. Por eso, nunca está de más añadir una receta comodín extra a nuestro recetario. En este caso, estas tortillas casi hamburguesas de sardinas de lata ideadas por @AlejandradeNava son geniales. Ricas, baratas y sobre todo, rápidas y fáciles de hacer.

Para hacerlas en casa empieza mezclando los ingredientes en un recipiente amplio, coloca la lata de sardinas con toda su salsa. A continuación, añade cebolla finamente picada, copos de avena, pan molido, cilantro picado, dos huevos, sal, ajo en polvo y pimienta negra molida.

El siguiente paso consiste en integrar bien la mezcla. Revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y con una consistencia que permita formar las tortitas. Para, con las manos limpias, tomar porciones de la mezcla y darles forma de tortitas.

Ya solo falta freir las tortitas en una sarten a fuego alto. Si tienes, usa un spray para añadir el aceite de olvida y evitar excesos. Mi recomendación, es que las dores bien por ambos lados para que estén bien cocidas y un poco crujientes.

Para subir el nivel, si eres amante del picante, puedes añadirles una salsa como Valentina. Como acompañamiento, aceptan casi cualquier cosa, desde un poco de verdura, unas patatas fritas o incluso pasta salteada con ajo y aceite. 

Otra opción, es hacerlas en la airfryer, una herramienta que cada vez tienen más hogares españoles. Se pueden comer frías o calientes, por los que son estupendas para llevar a la oficina o a una excursión.