¿Para qué sirve el resveratrol? Uno de los suplementos más vendidos en Amazon

Este compuesto se encuentra en alimentos como uvas rojas (especialmente en la piel), vino tinto, arándanos, frambuesas, cacahuetes y chocolate negro. Incorporar estos alimentos en la dieta es una forma natural de obtener resveratrol.

¿Qué es el resveratrol?

El resveratrol es un tipo de polifenol, específicamente un estilbeno, que las plantas producen como respuesta a lesiones o ataques de patógenos. Actúa como una fitoalexina, ayudando a las plantas a combatir infecciones y estrés ambiental. 

En los seres humanos, se ha estudiado por su potencial para proteger contra diversas enfermedades debido a sus propiedades antioxidantes.

Origen y almacenamiento

El resveratrol se encuentra principalmente en la piel de las uvas rojas y negras, lo que explica su presencia en el vino tinto. 

También está presente en bayas como los arándanos y las frambuesas, así como en los cacahuetes y el chocolate negro. 

La concentración de resveratrol puede variar según el origen de la planta y las condiciones de cultivo. Para mantener su estabilidad, es recomendable almacenar los suplementos de resveratrol en un lugar fresco y oscuro, ya que es sensible a la luz y al calor. (Healthline.com)

Tipos de resveratrol

Existen dos formas isoméricas de resveratrol: cis-resveratrol y trans-resveratrol, siendo esta última la más abundante y activa biológicamente. La forma trans es la que se encuentra compartida en los suplementos y en los alimentos mencionados anteriormente.

Componentes activos del resveratrol

El resveratrol  se presenta en dos formas isoméricas: trans-resveratrol y cis-resveratrol . La forma trans es la más abundante y biológicamente activa, destacando por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

El resveratrol puede estar conjugado con una molécula de glucosa, formando el glucósido conocido como piceid o polidatina . Este compuesto se encuentra en plantas como la Reynoutria japonica y en el jugo de uva, actuando como una forma de almacenamiento que, una vez ingerida, puede hidrolizarse para liberar resveratrol activo en el organismo.

En las plantas, el resveratrol puede formar dímeros, como el ε-viniferina , que contribuye a las defensas vegetales. Estos compuestos también han sido objeto de estudio por sus posibles beneficios para la salud humana, aunque su biodisponibilidad y actividad biológica pueden diferir del resveratrol monomérico.

La estructura química del resveratrol, caracterizada por un esqueleto de estilbeno con grupos hidroxilo en las posiciones 3, 5 y 4', le permite interactuar con diversas enzimas y proteínas en sistemas biológicos. Esta flexibilidad estructural es importante para su biodisponibilidad y eficacia en la promoción de efectos beneficiosos para la salud. (wellbeingnutrition.com).

Es importante destacar que la biodisponibilidad del resveratrol puede verse afectada por factores como su formulación, dosis y la presencia de otros nutrientes. Por ejemplo, la combinación con compuestos como la piperina , presente en la pimienta negra, puede mejorar su absorción en el organismo, aumentando su eficacia.

En resumen, los componentes activos del resveratrol incluyen sus formas isoméricas, conjugados glucósidos y oligómeros, cada uno con características específicas que influyen en su actividad biológica y potencial terapéutica.

Ingesta diaria recomendada de resveratrol

Actualmente, no existe una dosis diaria recomendada oficialmente establecida para el resveratrol. Los estudios han utilizado dosis variables, generalmente entre 250 y 1000 mg al día, sin embargo, se ha observado que dosis más altas pueden causar molestias gastrointestinales. Es importante consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier suplementación. WebMD

Funciones del resveratrol

El resveratrol ha sido objeto de numerosos estudios que sugieren sus posibles beneficios para la salud:

Salud cardiovascular :

Propiedades anticancerígenas : 

Proteccion de la función neuronal: 

Alimentos que son fuentes de resveratrol

A continuación, se presenta una lista de alimentos ricos en resveratrol:

Incorporar estos alimentos en la dieta puede proporcionar una fuente natural de resveratrol.

En conclusión, el resveratrol es un compuesto prometedor con múltiples beneficios potenciales para la salud, desde la protección cardiovascular hasta efectos neuroprotectores.

Aunque se encuentra en diversos alimentos, la suplementación debe ser considerada con precaución y bajo la supervisión de un profesional de la salud. 

Mantener una dieta equilibrada que incluya fuentes naturales de resveratrol puede ser una estrategia efectiva para aprovechar sus propiedades beneficiosas. Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.