La receta de Mercadona que está arrasando en las redes: batata con burrata

Mercadona ha vuelto a dar en el blanco con una propuesta que está arrasando en las redes sociales. El vídeo publicado en su cuenta oficial de X el pasado 10 de abril ya acumula casi cinco millones de reproducciones, miles de interacciones y comentarios de usuarios que no paran de etiquetar a amigos y familia para que la prueben. Se trata de la batata asada con burrata, un plato sencillo, colorido y lleno de sabor que combina lo dulce del tubérculo con la cremosidad de la burrata y toques salados y crujientes.

La cadena valenciana la presenta como una receta adaptable, rápida y perfecta para cualquier momento: cena ligera, almuerzo diferente o entrante elegante. “Le llames batata o boniato… esta receta está para chuparse los dedos”, reza el texto del post, y el vídeo lo demuestra en menos de 40 segundos.

Ingredientes

Todos los productos se encuentran fácilmente en cualquier supermercado Mercadona y el coste total es muy asequible, lo que explica en parte su viralidad.

Paso a paso (60 minutos en total)

1.Precalienta el horno a 180 °C.

2.Lava bien las batatas, sécalas y pícalas varias veces con un tenedor para que suelten el vapor durante la cocción.

3.Colócalas en la bandeja del horno y ásalas durante 45-50 minutos, hasta que estén tiernas por dentro.

4.Sácalas del horno, ábrelas por la mitad con cuidado y machaca ligeramente la pulpa con un tenedor. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5.Desmenuza la burrata sobre cada mitad y reparte un poco de pesto.

6.Esparce las nueces troceadas, coloca las lonchas de jamón serrano y decora con hojas de albahaca fresca.

El contraste entre la batata caramelizada, la burrata cremosa, el pesto aromático, el jamón crujiente y el toque de nuez convierte cada bocado en una explosión de sabores. Además, es una receta que admite variaciones: puedes cambiar el jamón por salmón ahumado, añadir tomate cherry o incluso prescindir del pesto si prefieres algo más suave.

La clave del éxito de esta receta de Mercadona radica en su simplicidad y en que utiliza productos de marca blanca que la mayoría de los clientes ya tienen en casa. En un momento en el que la gente busca ideas fáciles y económicas para cocinar en casa, este vídeo se ha convertido en la inspiración perfecta.