Los expertos zanjan las dudas: este es el número de huevos que puedes comer a la semana

La Sociedad Española de Nutrición ha actualizado su postura sobre el consumo de huevos y pone fin a una de las dudas más habituales en alimentación. Según recoge en sus últimas recomendaciones, este alimento puede formar parte de la dieta habitual sin las restricciones que durante años se han aplicado, siempre dentro de un patrón equilibrado.

En concreto, los especialistas señalan que una persona sana y activa puede consumir hasta un huevo al día, lo que equivale a unos siete a la semana. Esta cantidad se considera compatible con una dieta saludable y no se asocia, en población general, con un mayor riesgo cardiovascular, tal y como reflejan los últimos análisis científicos citados por los expertos.

La entidad subraya que el huevo es un alimento de alto valor nutricional, con proteínas de calidad, vitaminas y minerales, por lo que su inclusión en la alimentación semanal resulta adecuada. Además, recalca que el impacto del colesterol dietético presente en el huevo es menor de lo que se pensaba anteriormente en relación con los niveles de colesterol en sangre.

No obstante, la recomendación no es uniforme para toda la población. A la gente sedentaria no le recomiendan más de tres a la semana, mientras que en personas con patologías concretas, como enfermedades cardiovasculares, diabetes o niveles elevados de colesterol, los expertos aconsejan revisar el consumo y adaptarlo a las indicaciones médicas.

Este posicionamiento supone un cambio respecto a las pautas tradicionales que limitaban de forma más estricta el consumo de huevos. Las nuevas directrices se enmarcan en una visión global de la dieta, en la que se prioriza el equilibrio general, la reducción de carnes rojas y el protagonismo de otros alimentos como el pescado, las verduras o las legumbres.