Mónica Hacha, dietista-nutricionista: "200 gramos de sandía tendrían la misma cantidad de agua que un vaso de agua"
La dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos Mónica Hacha explica por qué la hidratación no depende únicamente del agua que bebemos y destaca los alimentos que pueden ayudar al organismo a soportar mejor una ola de calor
Mónica Hacha destaca la sandía como uno de los alimentos más interesantes para mejorar la hidratación y ayudar al organismo a soportar mejor las altas temperaturas.
Cuando llega una ola de calor, la mayoría de las recomendaciones insisten en beber más agua para evitar la deshidratación. Sin embargo, la alimentación también desempeña un papel fundamental. La dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos Mónica Hacha recuerda que una buena parte del agua que necesita el organismo puede obtenerse a través de los alimentos y que algunas frutas y verduras propias del verano ayudan a mantener un buen estado de hidratación.
Antes de hablar de alimentos concretos, la especialista recuerda que un golpe de calor se produce cuando el organismo deja de regular correctamente su temperatura corporal. Entre los síntomas cita un aumento brusco de la temperatura, sudoración intensa, confusión, agitación o palpitaciones, una situación que puede agravarse si la persona ya presenta cierto grado de deshidratación. Por eso insiste en que la prevención comienza mucho antes de que aparezcan los primeros síntomas y que mantener una buena hidratación es una de las herramientas más eficaces.
Además de recomendar beber agua incluso antes de tener sed, Mónica Hacha propone recurrir a alimentos ricos en agua como una forma sencilla de aumentar la hidratación diaria. Como explica en el vídeo, "vamos a beber agua en forma de alimentos", una estrategia especialmente útil para quienes tienen dificultades para alcanzar la cantidad de líquidos recomendada durante los días más calurosos.
La sandía, uno de los alimentos estrella para combatir el calor según Mónica Hacha
Según Mónica Hacha, una ración de unos 200 gramos de sandía aporta una cantidad de agua similar a la de un vaso de agua, además de minerales que ayudan a reponer las pérdidas por la sudoración.
La primera recomendación de la nutricionista es la sandía. Destaca que se trata de una fruta muy refrescante, fácil de consumir y con un elevado contenido en agua, además de aportar minerales que ayudan a compensar parte de las pérdidas ocasionadas por la sudoración.
Durante su explicación señala que "200 gramos de sandía sin piel, que sería el equivalente a una ración, tendrían la misma cantidad de agua que un vaso de agua". Añade además que, en muchas ocasiones, "puede resultar más fácil comerse la sandía que beberse un vaso de agua", por lo que puede convertirse en una buena aliada para mejorar la hidratación durante el verano.
La especialista recuerda también que esta fruta aporta sodio, potasio y citrulina, un compuesto relacionado con una mejor circulación sanguínea y con la regulación de la temperatura corporal, motivo por el que cada vez es más frecuente verla en avituallamientos de pruebas deportivas celebradas durante los meses de calor.
El tomate y el gazpacho también ayudan a mantener una buena hidratación
El tomate, especialmente en preparaciones como el gazpacho, ayuda a aumentar la ingesta de agua y minerales durante los episodios de altas temperaturas.
El segundo alimento que destaca es el tomate. Aunque botánicamente sea una fruta, explica que suele consumirse como una verdura y que constituye una excelente opción para los meses de verano por su contenido en agua y minerales.
Además, recomienda incorporarlo en forma de gazpacho y afirma que "el gazpacho es una receta perfecta para mejorar la hidratación en verano", ya que permite aumentar la ingesta de líquidos y de minerales como el sodio y el potasio de una manera sencilla y muy apetecible cuando las temperaturas son elevadas.
Pepino, lechuga y otras verduras completan la lista
El pepino es otro de los alimentos que la dietista-nutricionista recomienda incorporar a la dieta para favorecer la hidratación durante las olas de calor.
Aunque menciona que la naranja también posee características nutricionales interesantes, Mónica Hacha considera que durante el verano resultan más recomendables alimentos de temporada como el pepino o la lechuga. Explica que incorporarlos de forma habitual en ensaladas ayuda a incrementar el consumo de agua sin necesidad de recurrir únicamente a las bebidas.
La especialista resume esta idea con otra afirmación que considera clave: "Un buen nivel de hidratación básico a nivel habitual no depende exclusivamente del agua que ingerimos, sino que depende en gran parte de los alimentos que consumimos".
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Patricia de la Torre
Mónica Hacha recuerda que el agua sigue siendo imprescindible
Aunque la alimentación puede contribuir a prevenir la deshidratación, la nutricionista insiste en que el agua continúa siendo la mejor bebida. Como alternativa para quienes tienen dificultades para beberla sola, propone añadir limón, hojas de menta o preparar una limonada ligera para hacerla más apetecible.
También aconseja beber a pequeños sorbos a lo largo del día, protegerse del sol, buscar la sombra y refrescarse siempre que sea posible. Como concluye en el vídeo, "una buena dieta rica en alimentos que contengan mucha agua de manera habitual en épocas de calor nos ayuda a prevenir".