Estefanía Monge, nutricionista, sobre el nuevo queso cottage en crema de Mercadona: "Es el mejor descubrimiento"

Entrar en Mercadona buscando algo distinto para desayunos, tostadas o recetas rápidas puede terminar con un producto inesperado en la cesta. Eso es precisamente lo que le ha ocurrido a Estefanía, nutricionista y creadora de contenido, que ha compartido varias recomendaciones de la cadena y ha reservado su comentario más entusiasta para el final: el queso cottage en crema.

"El último es el mejor descubrimiento", adelanta la nutricionista al presentar el vídeo. Entre sus recomendaciones aparece esta versión cremosa de un alimento que durante los últimos años ha ganado presencia en supermercados y recetas compartidas en redes sociales.

El interés por el cottage parte, entre otros factores, de su perfil nutricional. La propia Mercadona ya destacaba en su memoria anual de 2022 el queso cottage de su surtido como un producto rico en proteínas y bajo en grasa. La novedad que llama ahora la atención de Estefanía juega además con otra característica: la textura en crema, pensada para facilitar su uso como producto untable y como ingrediente de diferentes elaboraciones.

Conviene diferenciar ambos productos. La recomendación mostrada por Estefanía corresponde al queso cottage en crema, frente al cottage tradicional de textura granulada que los clientes de Mercadona conocen desde hace años.

El queso cottage en crema de Mercadona cambia la textura del cottage tradicional

Quien haya probado un queso cottage reconocerá sus pequeños gránulos de cuajada y una textura bastante diferente a la de los quesos untables. Esa particularidad genera amores y rechazos: su sabor resulta fácil de combinar, mientras la textura granulada puede convencer menos a determinados consumidores.

La versión en crema plantea otra experiencia. Al triturar o batir el cottage, los gránulos desaparecen y se obtiene una consistencia más homogénea y aireada, cercana visualmente a una crema de queso. El producto mantiene, con todo, las características propias de su formulación concreta, por lo que conviene acudir siempre a la etiqueta para conocer ingredientes, valores nutricionales y alérgenos.

El interés por este formato se aprecia también fuera de Mercadona. El cottage batido o whipped cottage cheese se utiliza como base para cremas, salsas y untables, precisamente porque facilita incorporar este tipo de queso a preparaciones donde su textura original resulta menos práctica.

La textura cremosa abre una de las posibilidades más interesantes del producto: utilizarlo directamente sobre una tostada y añadir ingredientes diferentes según el momento del día.

En una versión salada puede combinarse con tomate, aguacate, huevo, salmón, pavo, especias o verduras. También puede servir como base para salsas y cremas destinadas a acompañar pasta, patatas o verduras.

Las opciones dulces pasan por combinarlo con fruta, canela, frutos secos o una pequeña cantidad de miel. El sabor relativamente neutro del cottage permite precisamente jugar con ambos registros.

Esta versatilidad explica parte de la popularidad que ha adquirido el alimento. Una misma tarrina puede aparecer en un desayuno y convertirse después en ingrediente de una cena.

Aunque esta versión en crema es nueva de este verano, el cottage cuenta con recorrido previo en los lineales de la cadena. En su memoria anual correspondiente a 2022, Mercadona lo mencionaba de forma expresa entre los ejemplos de productos con los que prestaba atención a la composición nutricional de su surtido y lo definía como "rico en proteínas y bajo en grasa".

Cuatro años después, el interés de los consumidores continúa. Una conversación de Reddit entre clientes de Mercadona muestra opiniones muy diferentes sobre las distintas versiones disponibles y menciona expresamente la llegada de esta crema de queso cottage junto al formato tradicional. Algunos consumidores valoran el cottage habitual y otros muestran curiosidad por la nueva textura, una muestra del interés que despierta este lácteo.