salud
Una investigación confirma que el consumo de cítricos modifica positivamente el genoma
El estudio ha sido realizado por el Instituto de Investigación Sanitaria de la Generalitat y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente con la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia.
Autoridades presentes en el acto de presentación de la investigavión en la sede de AVA-ASAJA.
Un estudio desarrollado por el Instituto de Investigación Sanitaria de la Generalitat (INCLIVA) y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA), con la colaboración de la Universidad Politécnica de Valencia, confirma que el consumo de cítricos tiene la capacidad de modificar de manera notable la expresión del genoma.
Esta investigación continua el proyecto “Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos’” impulsado por las mismas entidades, y se ha presentado en la sede de AVA-ASAJA. El secretario autonómico de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Vicente Tejedo, ha subrayado en este acto "la importancia de la investigación y el rigor académico para reforzar el prestigio del sector citrícola valenciano y demostrar científicamente los beneficios del consumo regular de cítricos".
Vicente Tejedo ha destacado que los resultados obtenidos confirman que la naranja y la mandarina son capaces de modular la expresión de genes en diferentes órganos del organismo, “por lo que el consumo regular de cítricos es beneficioso para nuestra salud porque es capaz de expresar determinados genes que favorecen el bienestar de las personas al ser fuente de vitaminas, fibra y antioxidantes”.
Investigación frente a desinformación
Asimismo, Tejedo ha instado a desmentir algunas corrientes que ponen en duda el consumo de cítricos, especialmente en su modalidad de zumo. Los resultados del estudio llevado a cabo por INCLIVA y FUVAMA con la colaboración de la universidad, confirman, por el contrario, que las dietas suplementadas con naranja o mandarina modulan de manera significativa la expresión génica en órganos como el cerebro, hígado, músculo esquelético, riñón, corazón y tejido adiposo.
Además, los investigadores han observado que la respuesta es más intensa en los animales suplementados con mandarina debido a su mayor contenido en alcaloides y flavonoides específicos como la sinefrina o la naringina.
Vicente Tejedo ha reivindicado el trabajo conjunto entre el sector agrario y el ámbito sanitario, y ha afirmado que “este estudio demuestra que nuestros cítricos no solo son esenciales para la economía valenciana, sino que ofrecen beneficios medibles que refuerzan su prestigio entre los consumidores”.