El bulo de la pechuga de pavo de Mercadona: ¿Ha pasado de un 70% de carne a un 50%?

En la era de las redes sociales, basta un mensaje mal entendido o directamente falso para montar una tormenta. La última víctima ha sido Mercadona y, de paso, su presidente Juan Roig, señalados por un supuesto cambiazo en la pechuga de pavo de Hacendado -fabricada por Casa Tarradellas- que, según un usuario viral, habría pasado del 70% al 50% de carne. Titular perfecto, indignación inmediata, y como suele pasar, bastante lejos de la realidad.

Todo arranca con un mensaje en X -antes Twitter- que asegura que la pechuga de pavo de la marca Hacendado, fabricada por Casa Tarradellas, ha reducido su porcentaje de carne: “Ha cambiado de formato, de 70% a 50%”. La acusación corre como la pólvora y desata una avalancha de críticas contra Mercadona, en la línea habitual: que si bajan la calidad, que si engañan al consumidor, que si todo vale para Juan Roig.

La propia cuenta oficial de Mercadona responde con un mensaje un tanto irónico a la acusación, indicando que “lamentamos que no te haya gustado el cambio que hemos realizado con nuestra pechuga de pavo de Hacendado. Pasamos nota de tus comentarios. Un saludo”. Y ahí es donde el incendio contra la empresa de Juan Roig se aviva más. Porque en redes, una percepción suele interpretarse como admitir una culpa.

Sin embargo, basta con ir al lineal del supermercado o simplemente mirar con atención las propias fotos de la persona que acusa de reducir la calidad de la pechuga de pavo para desmontar el relato. Mercadona no ha rebajado su pechuga de pavo de Hacendado y Casa Tarradellas del 70% al 50% de carne. Lo que hay son tres productos distintos: pechuga de pavo con 92% de carne, pechuga de pavo con 70% de carne y pavo cocido con un 50% de carne. Y aquí está la clave que desmonta todo el bulo: el producto del 50% no es pechuga de pavo, es otra categoría diferente. Está etiquetado de forma distinta y se vende como tal. Es decir, no hay cambiazo, hay opciones. Lo que realmente subyace en la polémica es algo mucho más simple: la relación entre calidad y precio. Los productos con mayor porcentaje de carne son más caros. Los de menor porcentaje, más económicos. Y la empresa de Juan Roig, lejos de esconderlo, ofrece ambas alternativas para que el consumidor decida. Pero claro, eso no genera titulares.