Del furor por las hamburguesas a las tartas de queso: Nace en Valencia The Champions Cheesecake
Durante diez días, del 8 al 17 de junio, el público de la ciudad será el primero en probar las tartas de queso "más cremosas, originales e icónicas" elaboradas por nueve de los mejores obradores del panorama nacional.
Imagen de archivo de una tarta de queso
Valencia ha sido la ciudad elegida para el estreno de The Champions Cheesecake, el nuevo concepto gastronómico de The Champions Burger, el mayor festival de hamburguesas gourmet de Europa. Durante diez días, del 8 al 17 de junio, el público de la ciudad será el primero en probar las tartas de queso "más cremosas, originales e icónicas" elaboradas por nueve de los mejores obradores del panorama nacional.
Cada maestro pastelero llegará al centro comercial Saler con recetas que reinterpretan este clásico "con un giro innovador y muy personal y que seguro sorprenderán a los valencianos", han apuntado desde la organización.
En todas las propuestas el queso será el verdadero protagonista: desde variedades gallegas, vascas, italianas o francesas, pasando por opciones con matices ahumados hasta elaboraciones más curadas que definen el estilo inconfundible de cada obrador.
The Champions Cheesecake nace para poner en valor esta apuesta por la innovación, reunir a las más seguidas por el público y ofrecer una experiencia prémium que combina ocio y cultura gastronómica.
Procedentes de distintos puntos del país, llegarán con formatos muy diversos. Seixis y La Cheesequería --ambos de Málaga-- ofrecerán sus versiones virales que arrasan en redes. Entre sus propuestas el público encontrará la tarta de queso Idiazabal con caramelo y cacahuete, la de pistacho o la Choco Bom, pensada para los más golosos.
Ciriaco, desde Valencia, exhibirá su control del horneado para que sus tartas tengan una textura muy característica. Alicante vendrá con dos propuestas: Las Tartas de Julita, que reivindica la esencia casera y tradicional, y Gozo, que apuesta por combinaciones más atrevidas e ingredientes inesperados.
Por su parte, Golossa Cakery, de Tarragona, y con más de una década de tradición familiar, presentará elaboraciones tan tentadoras como su Happy Hippo --homenaje al mítico barquillo relleno de una suave crema de leche y avellana-- y una explosiva receta con chocolate blanco.
Además de los obradores especializados, tres nombres conocidos por los miles de aficionados que les siguen en The Champions Burger se atreverán a innovar con el dulce y estarán también en València.
A Nolito's le ha inspirado su exitosa burger Diamante Azul --triple podio el año pasado--. Con el repostero Paco Alarcón, Packusito, nacerá una tarta de queso de color azul coronada con polvo de diamante comestible y creada como pieza exclusiva para esta cita.
El Tarantín Chiflado llegará con un formato muy visual: porciones triangulares de cheesecake servidas en palo de helado, con ingredientes que van desde la galleta Lotus, un icono de los postres actuales; el tan codiciado chocolate Dubai, hasta una impactante cobertura con perlas de oro 18 quilates. Y Cheeck's traerá su versión más desenfada, que por méritos propios se ha ganado el título de "postre más pedido de la casa".