La 'herejía' del Parlamento Europeo sirviendo paella con chorizo y el alegato de González Pons de desagravio

Si Europa pretendía reconciliarse con España tras la polémica del falso pulpo a feira servido en el Parlamento Europeo, la jugada ha salido todavía peor. Porque la misma empresa encargada del catering institucional decidió rematar la faena con otra bomba culinaria: una “Chicken & chorizo paella”. Sí, paella con chorizo. En pleno corazón de Bruselas y delante de representantes españoles que no daban crédito como el exdiputado valenciano Esteban González Pons.

El episodio ha provocado una mezcla de indignación, incredulidad y sarcasmo entre los eurodiputados españoles, especialmente entre los valencianos como González Pons, que consideran la receta una auténtica profanación gastronómica. El eurodiputado valenciano relató el descubrimiento de la paella con chorizo del Parlamento Europeo en sus redes sociales con un mensaje demoledor.

Según explicó González Pons, el episodio ocurrió durante un acto de “desagravio” organizado precisamente para protestar por otro disparate culinario previo: el Parlamento Europeo había servido unas anillas de calamar con brócoli bajo el nombre de “Pulpo Galycian Style”. En el acto estaban presentes el presidente de Galicia, Alfonso Rueda, el eurodiputado Adrián Vázquez y el también dirigente gallego Francisco Millán Mon. Pero lo que parecía un intento de disculpa acabó convirtiéndose en una nueva polémica culinaria con la paella con chorizo.

“La misma empresa francesa, ¡la misma!, ofreció para congraciarse un menú con Chicken & chorizo paella. Pero ¿qué ocurre en Bruselas? ¿Qué desastre es este? ¿Quién, para sacar el dedo de un ojo, lo mete en otro?”, exclamaba en su Instagram Esteban González Pons con fotos de la carta del Parlamento Europeo. El eurodiputado valenciano lanzó incluso un alegato casi patriótico en defensa de la receta tradicional: “La paella valenciana no es arroz con cosas, ni chorizo ni piña”. Una frase que resume el sentimiento de muchos valencianos, cansados de ver cómo uno de los platos más emblemáticos de España acaba convertido en cualquier mezcla imposible para turistas despistados.

González Pons incluso deslizó la posibilidad de organizar una auténtica paella valenciana en la plaza de Luxemburgo, sede del Parlamento Europeo, para enseñar a las instituciones comunitarias qué lleva realmente el plato más internacional de la cocina valenciana. Porque para muchos valencianos la paella no es un experimento creativo ni una pizza donde cabe cualquier ingrediente. Es casi una cuestión de identidad. Y en Bruselas acaban de descubrir que jugar con eso puede generar más tensión que muchos debates políticos.