Pérez Llorca reivindica la gastronomía valenciana en Londres como reclamo para desestacionalizar el turismo

El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, ha situado la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de la Comunitat Valenciana durante su participación en la World Travel Market de Londres, que se celebra del 3 al 5 de noviembre. El jefe del Consell ha reivindicado su capacidad para generar actividad económica, empleo y oportunidades, además de contribuir a diversificar la llegada de visitantes durante todo el año cumpliendo así el principal objetivo de cualquier administración y del sector: desnacionalizar el turismo.

En un encuentro organizado junto a Forbes Travel España para promocionar la oferta gastronómica y experiencial del territorio ante profesionales del sector turístico, Pérez Llorca ha defendido que la Comunitat Valenciana cuenta con un importante reconocimiento internacional como destino gastronómico. El president ha vinculado ese atractivo al producto local y al trabajo de quienes participan en su elaboración, desde los agricultores y las lonjas hasta los profesionales que producen alimentos tan característicos como el turrón, la horchata o el chocolate. 

"Contamos con tres elementos que nos diferencian, empezando por lo que sabemos hacer con el producto, siguiendo por las manos que lo elaboran y terminando por lo que se consigue alrededor de una mesa como fortalecer los lazos de amistad a través de la gastronomía", ha resumido.

La estrategia turística de la Generalitat para el mercado británico pasa por reducir la dependencia de la temporada alta y fomentar los viajes a la Comunitat Valenciana en diferentes épocas del año. Para ello, el Consell busca potenciar segmentos como el turismo urbano, gastronómico, deportivo, cultural, de bienestar y de interior. En esa línea, durante el encuentro con Forbes Travel España se han presentado la gastronomía, el golf, el bienestar y el turismo de reuniones como propuestas para atraer visitantes fuera de los meses de mayor afluencia.

La iniciativa forma parte de las acciones de promoción internacional del destino valenciano y se dirige a profesionales, medios de comunicación y prescriptores del mercado británico. El acto ha contado también con la participación de la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano.

Entre los asistentes han figurado representantes de empresas turísticas como Destinia, Expedia, Love Holidays, Hays Travel y Your Golf Travel, además de periodistas de medios como The Times, The Telegraph y Euronews, y creadores de contenido especializados en viajes y gastronomía.

Arroces de El Xato y postres de Paco Torreblanca

La promoción de la gastronomía valenciana ha tenido también una vertiente práctica con una degustación de productos y elaboraciones de la Comunitat. La propuesta ha incluido una estación de arroces a cargo del restaurante El Xato, de La Nucía, y una selección de postres del maestro pastelero Paco Torreblanca, además de vinos valencianos.

La Generalitat ha recurrido a la marca gastroturística L'Exquisit Mediterrani para proyectar una imagen basada en la calidad, la autenticidad y la hospitalidad. Esta iniciativa busca unir el producto local y el talento de los profesionales con la promoción de los paisajes, mercados y oficios tradicionales del territorio.

El objetivo es presentar la gastronomía no solo como un atractivo culinario, sino como una experiencia turística vinculada a la identidad de la Comunitat Valenciana y disponible durante los doce meses del año.