Forja reúne a más de 400 personas en 'homenaje', una gran experiencia gastronómica y sensorial en Manises
El evento, dirigido gastronómicamente por Pablo Montoro y con Óscar Palma al frente de la cocina, combinó 25 pases culinarios, showcooking, música, audiovisuales, ambientación y regalos para los asistentes. El Sky Business Center prepara ya otra gran apuesta gastronómica para el próximo 7 de enero.
Forja
El restaurante Forja, ubicado en el Sky Business Center de Manises, vivió el pasado viernes una de sus grandes citas gastronómicas con la celebración de HOMENAJE, un evento que reunió a más de 400 personas y convirtió sus instalaciones en un escenario donde gastronomía y espectáculo fueron de la mano.
La experiencia contó con la presencia y dirección gastronómica del chef Pablo Montoro, mientras que Óscar Palma, jefe de cocina y mano derecha de Montoro, asumió un papel protagonista en el desarrollo culinario de la propuesta.
Bajo el concepto de un recorrido por los orígenes del producto, HOMENAJE presentó 25 pases gastronómicos distribuidos en cuatro grandes estaciones: Mar y Agua, Tierra, Fuego y Postres. Un viaje culinario que puso en valor desde los productos del mar y la huerta hasta los arroces, el jamón 5 Jotas y las carnes a la brasa, una de las señas de identidad de Forja.
La cita fue mucho más allá de una degustación gastronómica. El restaurante diseñó una puesta en escena que incorporó una cuidada performance audiovisual, con sonido, vídeo y ambientación especialmente concebidos para acompañar la experiencia. A ello se sumaron diferentes regalos y sorpresas para el público, que encontró en cada momento nuevos motivos para disfrutar de la propuesta.
El evento contó también con la colaboración de reconocidas firmas y productores como Molino Roca, Vacum, Artespiga y Anchoas López, cuya aportación estuvo presente en diferentes elaboraciones.
La respuesta del público, con más de 400 asistentes, confirmó el éxito de una iniciativa que sitúa a Forja como uno de los espacios que apuestan por nuevas fórmulas de encuentro entre gastronomía, creatividad y entretenimiento.
Gres, la próxima gran apuesta gastronómica
Y la actividad gastronómica del Sky Business Center no se detiene. El próximo 7 de enero de 2027, el mismo edificio acogerá la apertura de GRES, un nuevo concepto gastronómico liderado por el chef Pablo Montoro.
Se tratará de una experiencia exclusiva para tan solo 14 comensales, concebida en formato chef’s table y con un atractivo añadido: unas vistas privilegiadas a las pistas de aterrizaje y despegue del aeropuerto de Manises.
Una propuesta que aspira a convertirse en una de las aperturas gastronómicas más esperadas con las que arrancará 2027 nuestro país.