Los mejores cocineros de la provincia compiten por 'La Millor Tapeta del Món'

Los mejores chefs de toda la provincia se han reunido para competir por el título de 'La Millor Tapeta del Món' (La Mejor Tapa del Mundo). Este evento está organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante, en colaboración con el Ayuntamiento de Alicante y el patrocinio del Patronato de Turismo Costa Blanca.

La inauguración de esta jornada culinaria contó con la presencia de la concejala de Consumo y Mercados, Lidia López, quien agradeció a los chefs por participar en este evento que destaca la alta gastronomía de Alicante. Los chefs prepararán tapas de alta calidad y presentarán productos locales de la tierra y el mar, que están disponibles en los mercados municipales y tiendas locales. Además, este evento es una oportunidad para destacar la excelencia de los profesionales de la hostelería en la región.

Las jornadas culinarias se llevarán a cabo del 13 al 20 de septiembre en el Cerca. Cinco restaurantes participarán en los showcookings, que estarán abiertos al público y permitirán a los asistentes degustar las tapas de forma gratuita. El primer chef en cocina en esta competencia fue del Hogar del Pescador de La Vila Joiosa, quien presentó una tapa llamada 'Perrito de Calamar'. En los próximos días, se esperan otros chefs que ofrecerán creaciones culinarias únicas.

El gerente del Patronato de Turismo Costa Blanca, José Mancebo, resaltó la importancia de promocionar la tapa española y destacó que estas jornadas son cruciales para seguir fomentando el éxito de la calidad y la experiencia gastronómica en la región.

María del Mar Valera, presidenta de APEHA, explicó que estas jornadas buscan promover la hora del aperitivo y alentar a las personas a salir y disfrutar de la excepcional gastronomía de la provincia. Alicante cuenta con una rica tradición culinaria que va desde las montañas hasta la costa, y se enorgullece de su diversidad gastronómica.

Estas jornadas no solo son una competencia culinaria, sino también una celebración de la diversidad culinaria de Alicante. Los chefs participantes ofrecen desde las tapas mediterráneas clásicas hasta creaciones modernas y vanguardistas con platos elaborados. Alicante, conocida como la cuna de la gastronomía, cuenta con chefs y restaurantes de renombre internacional, que son embajadores de la cocina local y contribuyentes al atractivo turismo gastronómico de la región.

En conjunto, estas jornadas culinarias reflejan el compromiso de las administraciones locales en la promoción de la rica oferta gastronómica de Alicante y su continuo esfuerzo por fortalecer el turismo gastronómico en la región.