ESdiario organiza una jornada en Alicante para analizar el futuro de la gastronomía valenciana
Cartel promocional
El encuentro, que se celebrará el próximo 5 de agosto en Beton Brut, reunirá a los chefs Pablo Montoro y Edu Torres, con la moderación de Miki López, en un coloquio abierto al público sobre talento, territorio e innovación gastronómica.
La gastronomía valenciana volverá a convertirse en punto de encuentro para el debate y la reflexión con la celebración de la jornada “El futuro se cocina hoy”, una iniciativa impulsada por ESdiario Comunidad Valenciana junto a la Generalitat Valenciana, que tendrá lugar el próximo miércoles 5 de agosto, a las 19:30 horas, en el espacio Beton Brut.
El evento reunirá a destacados profesionales del sector para abordar los retos y oportunidades de la cocina valenciana, poniendo el foco en el producto, el talento, la innovación y la proyección internacional de la gastronomía de la Comunitat.
La mesa estará moderada por Miki López, delegado de ESdiario en Alicante y director de Macarfi Comunidad Valenciana y Región de Murcia, y contará con la participación de dos referentes del panorama gastronómico: Pablo Montoro, chef del restaurante Espacio Montoro, y Edu Torres, reconocido internacionalmente por su trabajo en torno al arroz y la paella desde Molino Roca.
Tras el coloquio, abierto al público, los asistentes podrán participar en un cóctel networking, concebido como un espacio para fomentar el intercambio de ideas y crear nuevas sinergias entre profesionales, empresarios y amantes de la gastronomía.
La jornada cuenta con la colaboración de Forty Group, Carmencita y Macarfi, entidades comprometidas con la promoción y el desarrollo de la gastronomía valenciana.
Con esta iniciativa, ESdiario Comunidad Valenciana refuerza su apuesta por generar espacios de encuentro que impulsen el debate sobre sectores estratégicos para la economía y la identidad de la Comunitat Valenciana, en esta ocasión a través de uno de sus principales activos: la gastronomía.