Vuelve la gran fiesta del sabor en Castellón: un mes de experiencias gastronómicas con producto local

La gastronomía vuelve a situarse en el centro de la estrategia turística de la provincia de Castellón con una nueva edición de la Primavera Gastronómica Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa que busca convertir los productos de temporada en el gran reclamo para atraer visitantes. Impulsadas por la Diputación de Castellón a través de su Patronato Provincial de Turismo, estas jornadas gastronómicas mantienen abierto el plazo de inscripción hasta el próximo 15 de abril para todos aquellos establecimientos que quieran sumarse a una propuesta que se desarrollará entre el 23 de abril y el 24 de mayo.

El vicepresidente provincial y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado la importancia de esta cita como una oportunidad para reforzar la imagen de Castellón como destino gastronómico, poniendo el foco en la calidad del producto local y su vínculo con el territorio.

La iniciativa, que alcanza ya su quinta edición, aspira a reunir a una amplia red de participantes que va mucho más allá de la restauración tradicional. Restaurantes, gastrobares, alojamientos turísticos, industrias agroalimentarias, comercios especializados e incluso empresas de actividades o espacios culturales podrán formar parte de esta experiencia siempre que estén integrados en la marca Castelló Ruta de Sabor.

Durante un mes, la provincia se llenará de propuestas diseñadas para acercar al público la riqueza culinaria del territorio. Desde menús degustación hasta talleres de cocina, pasando por showcookings, catas, visitas a bodegas o almazaras, rutas gastronómicas o experiencias en entornos rurales, todas las actividades tendrán un elemento común: el protagonismo del producto de temporada y de proximidad.

Además, los participantes deberán incorporar en sus propuestas ingredientes de kilómetro cero, así como vinos y aceites de oliva producidos en la provincia, reforzando así el compromiso con los productores locales y la sostenibilidad del sector agroalimentario.

Como incentivo adicional, el público también tendrá un papel activo, ya que podrá votar sus experiencias favoritas a través de internet. Solo por participar en esta votación, entrarán en el sorteo de un lote de productos de Castelló Ruta de Sabor.

Con esta acción, la Diputación de Castellón continúa apostando por la gastronomía como uno de los pilares para dinamizar el turismo, generar actividad económica y posicionar la provincia como un destino capaz de ofrecer experiencias auténticas ligadas a su identidad culinaria.