Castellón y Sueca se vuelven a hermanar: la capital de La Plana será la antesala del Concurs Internacional de Paella Valenciana
El parque Ribalta acogerá el 20 de abril la semifinal autonómica del Concurs Internacional de Paella Valenciana, con participantes de alto nivel y un showcooking abierto al público el día previo.
Castellón refuerza su proyección internacional como capital gastronómica al acoger por segundo año consecutivo la semifinal del Concurs de Paella Valenciana de Sueca
Castellón volverá a convertirse en uno de los grandes focos de la gastronomía valenciana —y también internacional— con la celebración de la semifinal autonómica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que este año alcanza su 65ª edición y refuerza su prestigio global.
La cita tendrá lugar el próximo 20 de abril en el parque Ribalta, donde 40 cocineros competirán por un objetivo claro: conseguir una de las 12 plazas que dan acceso a la gran final de Sueca, considerada la competición más importante del mundo en torno a la paella valenciana.
El evento ha sido presentado en el Centro de Turismo (CDT) de Castellón en un acto que ha servido para calentar motores y evidenciar el alto nivel de esta edición. No en vano, la organización ha tenido que realizar un sorteo para seleccionar a los participantes, tras recibir 63 inscripciones de aspirantes.
Durante la presentación, además, se ha realizado una demostración en directo de cómo elaborar una auténtica paella valenciana siguiendo las estrictas normas del certamen, una actividad especialmente dirigida al alumnado del CDT y que pone en valor la tradición y la técnica de este plato emblemático.
La jornada competitiva estará precedida por un evento abierto al público. El domingo 19 de abril, la plaza María Agustina acogerá un showcooking participativo en el que vecinos y visitantes podrán disfrutar de la preparación en directo de paellas y degustarlas en un ambiente festivo, acercando así la esencia del concurso a la calle.
Desde el Ayuntamiento, la concejalía de Turismo ha subrayado la importancia estratégica de acoger por segundo año consecutivo esta semifinal. Castellón refuerza así su posicionamiento como destino gastronómico y se consolida dentro de un circuito internacional que cada año gana más relevancia y visibilidad.
No se trata solo de un evento culinario, sino de una plataforma de proyección global. El concurso forma parte de una ruta internacional que incluye pruebas en distintos países, como la prevista en Japón a finales de mayo, lo que sitúa a la ciudad en un escaparate privilegiado para promocionar su gastronomía y sus productos.
Además, la cita sirve para reivindicar la autenticidad de la paella valenciana, defendiendo su elaboración tradicional como parte esencial del patrimonio cultural. Una combinación de tradición, competición y promoción turística que vuelve a poner a Castelló en el mapa mundial del arroz.
Con una amplia representación de restaurantes y cocineros de distintos puntos, la semifinal promete nivel, espectáculo y sabor en una jornada que, más allá de la competición, aspira a convertir la ciudad en la capital indiscutible de la paella durante ese fin de semana.