Castellón convierte la croqueta en su gran reclamo del verano: 30 restaurantes competirán en la primera ruta gastronómica "Krujiente"

La gastronomía volverá a convertirse en uno de los principales motores turísticos de Castellón este verano. El Patronato de Turismo ha presentado "Krujiente", la primera Ruta de la Croqueta de la ciudad, una iniciativa que reunirá a 30 restaurantes entre el 3 y el 25 de julio con un objetivo claro: dinamizar la hostelería durante la temporada estival y consolidar la oferta culinaria como uno de los grandes atractivos turísticos del municipio.

La propuesta plantea un recorrido gastronómico por todo el mundo sin salir de Castellón. Cada establecimiento elaborará una croqueta exclusiva inspirada en un país o una región, apostando por recetas originales en las que los ingredientes, las técnicas de cocina o la combinación de sabores trasladarán a los comensales a distintos rincones del planeta.

La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, explicó durante la presentación que esta primera edición nace tras recoger las demandas del propio sector hostelero, que reclamaba nuevas iniciativas capaces de atraer clientes durante los meses de menor actividad. "La gastronomía es uno de los grandes atractivos de Castellón y queremos seguir aprovechando todo su potencial como herramienta de promoción turística y dinamización económica", destacó la edil, quien subrayó que este tipo de acciones sirven tanto para respaldar a los negocios locales como para ofrecer nuevas experiencias a vecinos y visitantes.

El principal elemento diferenciador de la ruta será precisamente la creatividad de los participantes. Aunque la croqueta es uno de los productos más tradicionales de la cocina española, la organización ha planteado el certamen como un escaparate de innovación culinaria. Cada restaurante presentará una elaboración única inspirada en un destino diferente, permitiendo al público descubrir propuestas muy distintas mientras recorre los establecimientos adheridos a la iniciativa.

Además del jurado profesional, los clientes tendrán un papel decisivo en el desarrollo del certamen. Tras degustar las propuestas podrán votar mediante el denominado Croquevoto, una papeleta disponible en los restaurantes participantes.

De este modo se concederán dos reconocimientos: el premio a la Mejor Croqueta, elegido por el jurado gastronómico, y el de Croqueta Más Popular, decidido por los propios comensales. Entre quienes participen en las votaciones también se sortearán distintos premios para incentivar el recorrido completo por la ruta.

La organización pondrá a disposición del público una Guía Oficial con toda la información de la ruta, donde aparecerán los 30 establecimientos participantes, su ubicación, teléfonos de contacto, la descripción de cada croqueta y la bebida ofrecida por cada local, con precios fijados libremente por los propios restaurantes.

La guía podrá consultarse mediante un código QR disponible tanto en los establecimientos como en las oficinas de turismo de Castellón. Además, toda la información y las novedades del evento se publicarán en el perfil oficial de Instagram @krujiente_castellon.

Con esta iniciativa, el Patronato de Turismo incorpora una nueva cita al calendario gastronómico de Castellón con la intención de impulsar la actividad hostelera durante el verano, generar movimiento económico y seguir reforzando la imagen de la ciudad como uno de los destinos gastronómicos de referencia de la Comunitat Valenciana.