Valencia acogerá la gala Michelín de 2022, la más prestigiosa de la gastronomía
El chef Quique Dacosta, galardonado con tres estrellas Michelín, será el encargado de coordinar la gala "que consolida las Comunitat Valenciana como destino gastronómico"
Gala Michelín en ediciones anteriores
Los mejores chefs y restaurantes de España se darán cita en Valencia en 2022 con motivo de la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal, la más codiciada de la hostelería. La capital del Turia tomará el relevo de Madrid como ciudad organizadora y se convertirá en la sede de la ceremonia en la que se desvelan los restaurantes con estrella.
El chef Quique Dacosta, galardonado con tres estrellas Michelin para su restaurante El Poblet, será el coordinador gastronómico del evento, en el que se desvelarán todas las novedades de la prestigiosa publicación.
El secretario autonómico de Turismo de la Generalitat, Francesc Colomer se ha reunido en Valencia con representantes de la guía gastronómica para atar los detalles de la celebración del evento, cuya fecha y escenario aún no se han anunciado oficialmente. Colomer ha destacado que la designación de Valencia como sede de la Gala Michelín es "una gran oportunidad para poner en valor nuestra marca Exquisit Mediterrani y será un paso adelante en la consolidación de la Comunitat como destino gastronómico".
Los responsables de la guía Michelín justifican la elección en que la Comunitat Valenciana "cuenta con una personalidad culinaria propia y una oferta gastronómica de lo más variada, con la que ha conseguido reconocimiento internacional desde tiempos inmemoriales".
"La gastronomía valenciana no duda en izar la bandera de la cocina mediterránea pura, con recetas tradicionales junto elaboraciones sofisticadas que ponen el foco en los productos de la tierra, como las verduras y pescados de temporadas y sus famosos arroces. Los últimos años han servido para disfrutar de la evolución de su cocina, con la llegada de nuevas técnicas que han consolidado a Valencia en particular, y a la región valenciana en general, como uno de los templos culinarios para los amantes de la buena comida", aseguran.
Recordemos que la Comunitat Valenciana cuenta con 21 restaurantes distinguidos con Estrella Michelín en la selección de la Guía España & Portugal 2021, además de 38 Bib Gourmand, 60 El plato Michelín y 1 establecimiento con la nueva Estrella Verde Michelín.
Gala Michelín 2019