Escapada al Parque Natural de la Puebla de San Miguel: la belleza secreta del Rincón de Ademuz

Hay lugares, como el Parque Natural de la Puebla de San Miguel, que vale la pena disfrutarlos con los cinco sentidos. Asentado sobre la parte occidental de las estribaciones de la Sierra de Javalambre, en el mismísimo corazón del Rincón de Ademuz, este es uno de esos tesoros que merecen la etiqueta de “mejor guardados”. Lo tiene todo para quienes busquen escenarios donde la naturaleza y la tranquilidad campen a sus anchas, donde la belleza de sus paisajes sean una marca de distinción, lugares donde los numerosos alojamientos rurales despliegan a los viajeros sus encantos y tiempo de desconexión y, por supuesto, para degustar la variada y suculenta gastronomía de la comarca.

El Rincón de Ademuz, en el interior de la provincia de Valencia, es una zona privilegiada gracias a un buen puñado de rincones de naturaleza salvaje. Aquí conviven pinares y bosques de sabinas junto a zonas de cultivos de cereal, de manzanas esperiegas, de valles donde, literalmente, solo se escucha el latido de la naturaleza y el murmullo de los tres ríos que la recorren: Turia, Ebrón y Bohílgues.

Con este espectacular despliegue no es de extrañar que el Rincón de Ademuz sea perfecto para disfrutar del senderismo, del ciclismo de montaña, del rafting o del avistamiento de aves. Además de visitar lugares que hacen que uno sienta que acaba de entrar en un pequeño paraíso: la Muela de los Tres Reinos, la microrreserva de sabinas albares de Las Blancas, el poblado íbero de La Celadilla, considerado la Pompeya valenciana, o la ruta del río Bohílgues, del que muchos entendidos dicen que no es únicamente un río de aguas cristalinas, sino el río más limpio de la Comunitat Valenciana.

La comarca está llena de vida también en los pueblos. Ademuz, Casas Altas, Casas Bajas, Castielfabib, La Puebla de San Miguel, Torrebaja y Vallanca son ideales para conectar con lo auténtico, y con un legado cultural y de un patrimonio etnográfico muy particular, como lo son las barracas, construcciones de piedra en seco que ya son Patrimonio de la Humanidad, o el cultivo de la manzana esperiega, una variedad autóctona de estas tierras. En definitiva, pueblos y aldeas de belleza prácticamente infinita.

La declaración como Parque Natural de la Puebla de San Miguel data de 2007. Esta zona protegida contiene más de 6.000 hectáreas y alberga la cumbre más alta de la Comunitat Valenciana, el Alto de Barracas, de 1.839 metros sobre el nivel del mar. Aquí se preservan decenas de elementos naturales de gran valor, como poblaciones endémicas de sabina albar, sabina rastrera y pino albar, y ejemplares protegidos de mariposas dignos de ser estudiados por la entomología, como la mariposa Isabelina y Apolo. Y son los milanos, buitres, cernícalos y águilas calzadas quienes sobrevuelan estos cielos.

Sin olvidar que el término municipal de Puebla de San Miguel, el municipio que da nombre al parque natural, es de un alto valor ecológico. En él se encuentra la mayor cantidad de sabinas monumentales de la Comunitat Valenciana, donde destacan “Las Blancas", ejemplares catalogados que pueden tener entre 1.500 y 2.000 años. O el bosque de pinos silvestres, casi 55 hectáreas con ejemplares en buen estado de una especie que no es fácil de encontrar en la Comunitat, así como otros árboles singulares, como los tejos del barranco de Ripoll o el ejemplar monumental que se encuentra en el paraje de La Peguera. Y todo ello, salpicado de auténticos remansos de paz donde brollan manantiales de aguas frescas y cristalinas, en fuentes como la del Pozo, La Canaleja, don Guillén, el Serval y las Blancas.

A estas alturas, no hay duda de que descubrir este parque natural a través de las rutas señalizadas es la mejor de las opciones. Aparte de senderos de corto recorrido, cuenta con cuatro rutas senderistas destacadas, tres de ellas asequibles para todos los públicos y una cuarta cuya exigencia está pensada para quienes buscan algo más de aventura.

Y para cuando el cuerpo pida descanso y comer bien, la buena noticia es que la gastronomía del Rincón de Ademuz es puro deleite. Está compuesta por guisos con productos del terreno: gachas, arroz empedrao, almortas, puchero, mermeladas de manzanas, tortas de píngano, turrón o mantecados. Y como no podía ser de otra manera, los alojamientos son una extensión de la tranquilidad que ha acompañado al viajero en su escapada por el Parque Natural de la Puebla de San Miguel.

Así de cerca está este paraíso y así de fácil es dejarse llevar y disfrutarlo a fondo. https://www.turisme.gva.es/opencms/opencms/turisme/es/index.jsp