Degustación masiva en Torrent: la falla La Plaça celebra con más de 30 cazuelas el "Día del Rossejat"

La Falla de la Plaça de Torrent celebrará este sábado la sexta edición del Día del Rossejat Torrentí, una cita gastronómica y cultural que la comisión más antigua de la ciudad ya ha consolidado como una tradición imprescindible del mes de enero. Esta jornada festiva está dedicada a conocer y degustar el plato más típico de la capital de l’Horta Sud, con el objetivo de mantener viva una de las señas de identidad culinarias del municipio.

Los actos arrancarán a las 12 horas con el quinto y tapa a pie de calle abierto al público junto a la Torre. Uno de los momentos más esperados será el showcooking en directo a cargo del cocinero y fallero Manolo Carratalà, quien explicará paso a paso la elaboración del puchero y de la tradicional cazuela de Rossejat. La jornada contará también con la presencia del folclore valenciano gracias a las actuaciones del Grup de Ball de Torrent.

Para la ocasión, la comisión elaborará más de 30 cazuelas de Rossejat que se llevarán al horno de la calle Marco. El responsable del evento, Rigo Mora, ha destacado que el objetivo es «desestacionalizar el Rossejat torrentí, para que no sea solo un plato de Sant Blai, sino que pueda cocinarse durante todo el año». Por su parte, el presidente Vicente Puig ha subrayado el orgullo de «seguir potenciando las tradiciones torrentinas» y ha agradecido la colaboración del ayuntamiento.

La comisión ha invitado a participar a la alcaldesa, Amparo Folgado, a la corporación municipal, las Falleras Mayores de Torrent y a representantes de las Fiestas de Moros y Cristianos y de la Semana Santa. Esta celebración llega fiel a su cita cuando falta menos de un mes para el Día de Sant Blai y la Feria del Chocolate, eventos que abren el calendario festivo de la ciudad.