Lamucca cruza fronteras: su primer restaurante fuera de Madrid desembarca en Palma de Mallorca

El Grupo Lamucca, liderado por los hermanos Ofelia y Álex Marín del Coso, ha dado un paso histórico al abrir su primer restaurante fuera de Madrid en Palma de Mallorca, consolidando su ambiciosa expansión nacional. Con una facturación de 30 millones de euros en 2024 y más de un millón de comensales atendidos, la empresa familiar, fundada en 2008, estrena Lamucca del Mar en el emblemático puerto de El Molinar, un espacio que promete convertirse en referente gastronómico de la isla con una carta que rinde homenaje al mar, la tierra y la brasa.

Desde su nacimiento en el barrio de Malasaña con Lamucca de Pez, el grupo ha crecido hasta contar con 16 locales en Madrid, incluyendo ocho restaurantes Lamucca, dos La Pescadería, El Parquesito, En Bruto, Club Fishermans y dos Ultramarines del Coso. Su modelo, basado en el concepto “high-low” —alta calidad a precios justos—, ha revolucionado la hostelería madrileña, combinando una oferta culinaria versátil con un ambiente cuidado y sostenible. 

En Palma, Lamucca del Mar apuesta por una experiencia gastronómica que invita a disfrutar sin prisas, con platos como pizzas de harina ecológica cocidas en horno de leña, pokes, pad thai, carnes y pescados de kilómetro cero, y postres caseros. “Queríamos construir un lugar donde uno quisiera quedarse, sin mirar el reloj, donde cada comida fuera también una celebración tranquila”, destacan los fundadores.

La apertura en Mallorca, en un edificio rehabilitado frente al mar, responde a una “apuesta personal” de Ofelia Marín, quien veranea en la isla desde hace años. Con más de 400 empleados y un obrador propio que produce pan de masa madre y kombucha artesana, Lamucca no solo busca crecer, sino mantener su compromiso con la sostenibilidad y la calidad.Este movimiento marca el inicio de una nueva etapa para el grupo, que planea más aperturas en España, desafiando las dificultades del sector hostelero como la inflación o el absentismo. 

La llegada de Lamucca a Mallorca no solo eleva la oferta gastronómica de la isla, sino que refuerza la posición del grupo como pionero de la restauración singular, capaz de combinar innovación, tradición y un toque de buen humor.