Descubre los 7 beneficios de comer espárragos

Se trata de una variedad que crece de manera natural, conocida como Asparagus aphyllus. La práctica de cultivar espárragos verdes tiene una larga historia, remontándose a tiempos antiguos en lugares como Grecia y la Roma clásica.

En España, el cultivo de espárragos verdes abarca más de 700 hectáreas, siendo Andalucía la región más propicia para su desarrollo debido a sus condiciones climáticas favorables.

La temporada de recolección de espárragos verdes comienza en febrero y generalmente se extiende hasta mayo. Por esta razón, es común encontrarlos en los mercados durante los meses de marzo, abril y mayo.

Calorías y nutrientes de los espárragos

Los espárragos son muy ligeros debido a su alto contenido en agua, (94.7%), aportan 18 calorías por ración de 100 g.

• Calorías, (18 Kcal)
• Proteínas, (2.7 g)
• Hidratos de carbono (1.1 g)
• Fibra, (1.8 g)
• Grasa, (0.001 g)
• Calcio, (22 mg)
• Hierro, (1.1 mg)
• Yodo, (2 mg)
• Potasio, (207 mg)
• Vitamina A (53 microgramos/ug)
• Vitamina C, (26 mg)
• Vitamina E, (2.5 mg)
• Vitamina B1, (0,12  mg)
• Vitamina B2, (0,13  mg)
• Vitamina B3 (1.4 mg)
• Vitamina B9 (30 ug)
• Magnesio, (11 mg)
• Fósforo, (59  mg)
• Sodio, (4 mg)
• Selenio, (1 mg)
• Zinc (0.3 mg)

7 beneficios de comer espárragos

Los espárragos son un alimento fascinante que ofrece una serie de beneficios para la salud que todos deberían conocer. A continuación, te damos  siete razones por las cuales agregar espárragos a tu dieta puede ser una gran elección.

1.Ayuda a perder peso de forma saludable

Si estás buscando perder peso de manera efectiva, los espárragos pueden convertirse en tus aliados. ¿Por qué? Pues bien, en primer lugar, son bajos en calorías.

Una porción de 100 gramos de espárragos solo contiene 18 calorías. Además, contienen un alto contenido de agua, aproximadamente un 92,5%. Estos dos factores hacen que los espárragos sean una excelente opción para mantener la saciedad y controlar el apetito entre las comidas.

La fibra presente en los espárragos es otro elemento clave. La fibra se digiere lentamente, lo que significa que te sentirás lleno durante más tiempo después de comerlos. Esto no solo puede ayudarte a controlar tu ingesta de calorías, sino que también promueve la pérdida de peso en general. Además, la fibra es beneficiosa para aliviar el estreñimiento y puede contribuir a la reducción del colesterol.

Si deseas maximizar el poder de saciedad de los espárragos, puedes combinarlos con un huevo duro. La combinación de la fibra de los espárragos y la proteína del huevo te dejará satisfecho y te ayudará a mantener tu objetivo de pérdida de peso.

2 Son ricos en ácido fólico 

A pesar de su bajo contenido calórico, los espárragos son una fuente valiosa de nutrientes esenciales. Contiene ácido fólico, una vitamina importante que desempeña un papel crucial en la formación de glóbulos rojos y la producción de ADN. El ácido fólico es especialmente relevante durante el embarazo y la lactancia, ya que puede prevenir defectos del tubo neural, como la espina bífida.

Además del ácido fólico, los espárragos también son ricos en otras vitaminas esenciales, como la vitamina A, C y K. Estas vitaminas son fundamentales para mantener una buena salud en general y fortalecer tu sistema inmunológico.

3. Contribuyen a equilibrar la tensión arterial

Los espárragos contienen potasio en una cantidad significativa, alrededor de 207 mg por porción. Esto es beneficioso para mantener la tensión arterial en niveles saludables.

La tensión arterial alta es un factor de riesgo importante para enfermedades cardíacas, y diversos estudios respaldan la idea de que aumentar la ingesta de potasio y reducir la sal en la dieta puede ayudar a reducir la tensión arterial.

4. Mejoran la salud Intestinal

Los espárragos también pueden ser excelentes para tu salud intestinal. Contienen un prebiótico llamado inulina, que tiene efectos positivos en el equilibrio de las bacterias intestinales, conocidas como probióticos.

Esto no solo reduce la producción de gases, sino que también mejora la digestión de los alimentos. Además, la inulina, al ser una fibra soluble, atrae agua hacia el intestino, lo que suaviza las heces y facilita su evacuación.

En resumen, consumir más espárragos puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.

5.Prevención de infecciones urinarias

Los espárragos actúan como un diurético natural, lo que significa que pueden ayudar a eliminar el exceso de líquido y sal del cuerpo. Esto es relevante en la prevención de infecciones del tracto urinario (ITU) y otros problemas relacionados con el sistema urinario.

Una dieta rica en espárragos puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas dolorosas infecciones, ya que orinar con más frecuencia puede eliminar las bacterias dañinas del tracto urinario.

6. Están cargados de antioxidantes

Los espárragos, especialmente los espárragos morados, son ricos en antioxidantes como las antocianinas. Estos pigmentos son los responsables de los tonos rojos, azules y morados en frutas y verduras.

Las antocianinas tienen propiedades antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres dañinos, contribuyendo a la salud general. Además, los espárragos contienen lignanos, compuestos vegetales que tienen beneficios para la flora intestinal y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Para conservar sus nutrientes, es importante no cocinar los espárragos en exceso. Lo ideal es asarlos o hervirlos durante no más de 4 minutos.

7. Son fuente de vitamina E

Por último, pero no menos importante, los espárragos son una buena fuente de vitamina E, otro antioxidante fundamental.

Esta vitamina fortalece el sistema inmunológico y protege las células del daño causado por los radicales libres. Aunque aún se investiga su capacidad para prevenir enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la demencia, es evidente que la vitamina E es un componente valioso de una dieta equilibrada.

En conclusión, los espárragos ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, desde su capacidad para apoyar la pérdida de peso y prevenir infecciones urinarias hasta su riqueza en antioxidantes y su potencial para reducir la tensión arterial.

Incorporarlos de manera regular en tu dieta puede ser una estrategia saludable para mejorar tu bienestar general y promover un estilo de vida equilibrado.

Sin embargo, es importante recordar que ningún alimento por sí solo puede garantizar la prevención de enfermedades, y una dieta variada y equilibrada es esencial para mantener una buena salud a largo plazo. Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.