| 29 de Abril de 2024 Director Benjamín López

Smoothies, la comida que se bebe

6 recetas sanas y deliciosas de batidos que arrasan en Instagram

21 junio 2023 16:26 | Marga García @gastroamantes Gastronomía

Estos batidos naturales son desde hace años una de las opciones más saludables para sentirte lleno, desintoxicar el organismo y darle a tu cuerpo un elevado porcentaje de la ración diaria recomendada de frutas, verduras y hortalizas.

Si quieres ser un smoothie lover y dejar de sentir el ímpetu de atacar un bocadillo o tirarte en plancha sobre un menú de comida rápida, es hora de sacar tu batidora y conocer todo lo que puedes poner en ella para conseguir bebidas espesas y cremosas llenas de vitaminas, minerales, proteínas y fibra, conocidas mundialmente como Smoothies.

¿Qué le pongo a mi smoothie?

Es una obviedad decir que las opciones son infinitas y más en estos meses de primavera-verano donde encontramos una gran variedad de frutas y verduras a cuál más deliciosa, sana y apetecible.

Pero ¡cuidado! porque tu maravillosa bebida puede pasar fácilmente de ser súper saludable a convertirse en un campo minado de calorías si empiezas a añadir edulcorantes extras. Lo principal es olvidarte de la licuadora ya que, al eliminar la fibra de la fruta y la verdura, convierte los zumos en una bomba de azúcar. Opta por una simple batidora y no tendrás ese problema.

Aquí te hacemos un repaso rápido de lo que no debe faltar en tus batidos más healthy:

Frutas

No es casualidad que el día nacional del Smoothie se celebre en junio, ya que es ahora cuando encontramos en el mercado las frutas más jugosas y deliciosas del año que nos hidratan y proporcionan una cantidad importante de nutrientes.

Selecciona piña, melocotón, cerezas, grosellas, higos, ciruelas, sandia, melón, albaricoque, uvas, plátano, peras, paraguayas, frambuesas, lichis, aguacate, arándano o moras. Sin olvidarte del kiwi, la fruta más completa del mundo.

Verduras y hortalizas

Todas las verduras verdes y rojas como las espinacas, lechuga, calabacín judías, okra, pepino, brócoli, zanahorias, rabanitos, tomates y pimientos, son excelentes para los batidos. Pero también lo son la patata, remolacha, boniato, calabaza, nabo o ajos, que puedes incorporar a tus batidos previamente asados o cocinados al vapor.

Semillas

Cuando incorporas semillas a tus batidos estás asegurando una importante cantidad de nutrientes ricos, además de fibra, proteínas y antioxidantes.

Chía. Son las más populares gracias a su habilidad de reducir el apetito. Contienen grasas saludables además de ser una fuente importante de omega 3.
Lino. Para beneficiarte de todas sus propiedades es recomendable triturarlas antes de ponerlas en tu batidor.
Amapola. Es de las más generosas en fibra y las mejores para ayudarte a regular el tránsito intestinal. Para absorber todos sus aromas lo mejor es que prepares un té con ellas o las tuestes previamente antes de triturarlas con el resto de los ingredientes.
Girasol y calabaza. Estas semillas no son solo un saludable picoteo o un ingrediente de ensaladas, sopas y cremas. Hay quién dice que son comida de dioses, por su poder en acelerar el metabolismo y por su gran contenido en vitaminas y antioxidantes.

Yogur griego y leche

Tanto el yogur como la leche van a aportar proteína a tus smoothies.

En la medida de lo posible selecciona yogur griego, ya que tiene casi el doble de proteína que otros yogures, así como un mayor poder saciante.

Otros líquidos

A la hora de incorporar líquidos para darle una textura más ligera, puedes optar por agua mineral, agua de coco, u otro tipo de leche como la de avena, almendra, soja y arroz. Prueba también a poner café o infusiones de especias y frutas como el té verde, té de jengibre, canela, menta etc… No solo van aportar un toque extra de sabor, sino que además son excelentes opciones nutritivas para incorporar a tus batidos.

Licuar la fruta y la verdura hace que aumente la cantidad de azúcar en tu batido. Utiliza la batidora o un triturador de alimentos para hacer tus smoothies

Los 6 smoothies que arrasan en Instagram

Ahora que ya sabes todo lo que puedes añadir a esta saludable bebida, engánchate a las recetas más populares que arrasan internet.

Aumenta tus niveles de energía por la mañana: Smoothie de café

Saltarse el desayuno no es una buena idea, y sí, es una gran idea añadir a tu batidora los siguientes ingredientes a tope de energía y triturar.

1 vaso de leche de almendras

½ plátano maduro

2 cdas de crema de almendras

1 cdta de extracto de vainilla

1 vaso de café

3 cucharadas de copos de avena

2 dátiles

2 cucharadas de hielo pilé

Para la resaca: Smoothie de arándanos, plátano y espinacas

El equilibrio de estos ingredientes, son perfectos para eliminar toxinas y despertar del letargo.

1 taza de arándanos

2 tazas de espinacas picadas

2 cdas de pipas de girasol trituradas

1 plátano

1/8 de cucharadita de jengibre rallado

½ taza de agua de coco

½ taza de té

Jugo de limón al gusto

2 cucharadas de hielo pilé

Para hacerlo, tan simple como volcar todos los ingredientes en un vaso batidor y darle a la tecla de encendido hasta conseguir una consistencia cremosa.