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¡Receta!: Pollo asado con manzana, cítricos, patatas y vino blanco
Prepararlo solo lleva unos minutos; además, se cocina solito en el horno por lo que la cocina queda limpia
Recetas de pollo asado hay muchas e innovadoras, pero nada mejor que retroceder en el calendario y recuperar las viejas recetas de las abuelas para hornear un bonito, tierno y jugoso pollo dorado acompañado de las clásicas patatas, una chispeante y cremosa manzana reineta, unos cítricos frescos y el fantástico toque afrutado de un buen vino blanco.
Prepararlo solo lleva unos minutos, además, se cocina solito en el horno por lo que la cocina queda limpia a la espera de que pase el tiempo programado para poder disfrutar de una comida saludable y completa para toda la familia.
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 1h 10 minutos
Ingredientes para 6 personas
- 1 pollo asado entero y limpio
- 1 kilo de patatas baby
- 1 manzana reineta
- 5 chalotas
- 1 cebolla roja
- 1 limón
- 1 mandarina
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
1- Corta en rodajas la mandarina y el limón, en media luna la manzana, las patatas con piel por la mitad, la cebolla en pétalos y las chalotas cortadas longitudinalmente.
Extiende todos los ingredientes sobre una bandeja sin que se superpongan unas encima de otras, salpimienta al gusto con un generoso cordón de aceite de oliva y mezcla con las manos limpias.
2- Coloca el pollo sobre la fuente, sazónalo al gusto y rellénalo con gajos de manzana y limón.
3- Vierte el vino y hornea a 190º con el horno precalentado durante 1h u hora y cuarto, dependiendo de su tamaño.
Si antes de que termine el tiempo programado observas que la piel ya está dorada y crujiente, retira la fuente del horno, cúbrela con papel de aluminio y deja que termine de hacerse sin sacrificar su maravilloso y apetitoso aspecto.
Gastroamantes.com
