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‘Cartes en joc’ visibiliza el trabajo de las chefs alicantinas
À Punt busca a las mejores restauradoras en tierras alicantinas y reivindica el papel de la mujer en el sector gastronómico
Los martes a las 22:00 horas, los valencianos tenemos una cita con la gastronomía en À Punt radiotelevisión valenciana con el concurso Cartes en joc. Y el de esta noche es especial porque rompe una lanza a favor de todas las mujeres que trabajan con valentía, esfuerzo y profesionalidad en el mundo de la restauración en el área de Alicante y que, desgraciadamente, no son tan reconocidas ni valoradas como los compañeros hombres. Hoy buscamos Las mejores restauradoras en tierras alicantinas.
Con el reconocido chef y presentador Jordi Garrido conoceremos las mejores propuestas gastronómicas de la capital del Benacantil, que es sinónimo de calidad, producto fresco de la huerta y del mar próximo, y de grandes chefs mujeres. En el duelo culinario de este martes disfrutaremos de la nueva hornada de restauradoras que apuesta por la reinterpretación del sabor y por la reivindicación del papel femenino en la cocina.
Las 6 restauradoras alicantinas que compiten esta noche son ejemplo a seguir por méritos propios. Desde San Juan participa el restaurante ‘Marco&Bo’ con Pilar Bo, ayudante de cocina y Lucía Marco, jefa de sala; y desde Alicante participan el restaurante ‘Plaza Canalla’, con Gabriela Córdoba, propietaria y gerente y Jessica Castilla, cocinera y jefa de producción, y el restaurante ‘El cup’, con Jenny Collado, propietaria y gerente y Cristina Villena, jefa de sala.
