Preguntamos a ChatGPT dónde comer la mejor paella de España y estas fueron sus respuestas
Cinco rincones de España que ChatGPT no ha dudado en señalar como destinos imprescindibles para disfrutar de las mejores paellas.
Paella casera de pollo y verduras, un icono de la gastronomía española que inspira a chefs y aficionados en todo el país.
Cuando un plato tan icónico como la paella se convierte en motivo de debate, es normal que surja la pregunta: ¿dónde se come la mejor paella de España? Para salir de dudas, le hemos preguntado directamente a ChatGPT, que ha reunido información de chefs reconocidos, concursos gastronómicos y reputación gastronómica. El resultado es un recorrido por cinco restaurantes que destacan por su recetas de un plato que es patrimonio culinario mundial. Si acertó con las cinco mejores tortillitas de camarones de la provincia de Cádiz, ¿lo habrá hecho con esta recopilación?
Recetas
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Patricia de la Torre
1. El Muelle (Santander) – Paella ganadora del Concurso Internacional de Paella Valenciana
En 2024 el restaurante El Muelle, ubicado en el barrio pesquero de Santander, fue reconocido como el que sirve "la mejor paella de España" en el Concurso Internacional de Paella Valenciana en Sueca. Destacan su equilibrio de sabores, perfecta cocción y uso de mariscos frescos del Cantábrico.
2. Casa Carmela (Valencia) – Trigo de leña y la mejor del mundo según Dabiz Muñoz
El chef Dabiz Muñoz considera que Casa Carmela, en la playa de la Malvarrosa, sirve "las mejores paellas del mundo", con capas finas de arroz cocinadas a leña de naranjo. Además, es referencia en arroces tradicionales valencianos.
3. Restaurante Rioja (Benissanó, Valencia) – Recomendación de Quique Dacosta
El chef con 3 soles Repsol y 3 estrellas Michelin, Quique Dacosta, recomienda el Restaurante La Rioja por servir "la mejor paella valenciana". Fundado en 1924, cocina a las brasas usando leña seca durante dos años y productos de proximidad.
4. Las Bairetas (Chiva, Valencia) – Arroces familiares recomendados por la Guía Repsol
No solo una parada de carretera, sino una joya culinaria especializada en arroces de alta calidad, todos elaborados con leña. La Guía Repsol la distingue por su oferta impecable y carta variada, desde paella valenciana (solo por encargo) hasta arroz de bogavante o arroz ciego de marisco.
5. La Barraca (Madrid) – Solete Repsol por su arroz senyoret y paella
En pleno centro de Madrid, este local recrea el ambiente levantino con platos emblemáticos como la paella valenciana y el arroz senyoret de marisco, reconocidos por la Guía Repsol con el distintivo "Solete", ideal para quienes buscan calidad y cercanía.