El Mejor Arroz del Mediterráneo infantil lo elabora una joven de Finestrat

Sukeina Hernández, de Finestrat, ha sido la ganadora del Concurso Popular del Mejor Arroz del Mediterráneo en la categoría infantil, que se ha celebrado hoy en Alicante Gastronómica. Tras las 11 rondas clasificatorias de estos meses, solo 18 jóvenes aspirantes habían llegado a la última fase, en la que la finestratense se ha impuesto.

El resto de finalistas han sido: Paula Medina, Laura Teruel, Isabel Doménech, Coral Carrascosa, Edurne Igual, Lara Gómez, Candela Ferri y Hugo Ferrándiz como vencedores de las rondas preliminares, y Sofía García, Francisco Martínez, Daniela López, Miriam Doménech, Bruno Moreno, José Martínez, Mario Miralles, Sara Gómez y Cristian Alonso.

El jurado, formado por la chef Susi Díaz como presidenta (Restaurante La Finca, Elche, 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol), el agro-YouTuber mallorquín Miquel Montoro y la pastelera Montse Abella, ha decidido que Sukeina Hernández era merecedora del premio. En total han sido 11 las rondas clasificatorias que han tenido lugar durante los meses de enero, febrero y marzo de 2020 y junio y septiembre de 2021 en los centros Carrefour de las provincias de Alicante y Murcia, las instalaciones de la Universidad de Alicante con la implicación de la Facultad de Ciencias a través del grado de Gastronomía y Artes Culinarias, y el mencionado Mercado Central, última semifinal que ha contado también con la colaboración de la Asociación de Comerciantes de los Mercados Municipales de Alicante.

Alicante Gastronómica hacia la internacionalización

Durante esta fase preliminar han pasado más de 220 jóvenes cocineros en categoría infantil de las provincias de Alicante y Murcia. Entre los miembros de los diferentes jurados se encuentran referentes de la cocina alicantina como Ferdinando Bernardi (chef estrella Michelin) entre otros, y representantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA), de la Universidad de Alicante, la Federación de Amas de Casa de Murcia, o directivos de las empresas colaboradoras como Carrefour, Tescoma, Carmencita y Cepsa.

Alicante, Ciudad del Arroz

Junto al Concurso Mejor Arroz del Mediterráneo, el arroz ocupará un lugar protagonista en Alicante Gastronómica de la mano del Ayuntamiento de Alicante que realizará un homenaje al arroz con una degustación multitudinaria dentro de la programación de ‘Alicante, Ciudad del Arroz’, una marca gastronómica impulsada por el Ayuntamiento y la Asociación de Restaurantes de Alicante como atractivo turístico y para poner en valor la calidad de los cocineros de Alicante y la variedad y excelencia con la que preparan sus arroces.

El alcalde sitúa a la cocina alicantina y sus arroces como “gran referente mundial”

El stand diseñado por el Consistorio reunirá, asimismo, a algunos de los restaurantes de la ciudad que ostentan este distintivo y que cocinarán diferentes propuestas para demostrar la variedad con la que saben prepararlo. Serán los resturantes Riquelme, Fondillón, Hotel Maya, El Sorell, Diurno, Taverna del Racó del Pla y Gastrobar Jorge.