El mercado donde eliges la comida y te la cocinan al momento y está cambiando cómo se come en Madrid

El mercado no es solo donde se compra, es donde late la vida cotidiana de un barrio. En Madrid, el Mercado de Ventas no se conforma con ofrecer producto fresco de calidad: ha reinventado la forma de comer creando una experiencia única que está rompiendo moldes. 

¿La clave? Compras lo que quieras y te lo cocinan al momento. Así es el servicio revolucionario del 'Bar de Ferre y Elo', un rincón ya mítico en el puesto 133 que ha elevado la experiencia de ir al mercado a otro nivel.

La idea es simple, pero poderosa: tú eliges los ingredientes —pescado, carne, verdura o marisco— en los puestos de confianza del mercado. Luego, cruzas al bar y allí mismo te lo preparan en cuestión de minutos. Es comida de mercado, sí, pero con el sabor y el trato del bar de toda la vida. Pagas lo que compras y un pequeño extra por cocinarlo (entre 3 y 8 euros según cantidad), y listo.

Bar de Ferre y Elo: el arte de cocinar lo que tú eliges

Elo, el cocinero, tiene el don de respetar el producto y sacarle todo el partido. Desde unos boquerones fritos recién comprados hasta unas verduritas al dente o una merluza de escándalo. Todo con ese sabor de barrio que ni las franquicias ni los gastropubs pueden replicar.

El Mercado de Ventas, en la calle Eraso, ya era un punto de encuentro para quienes buscan buen producto a buen precio. Pero este bar ha convertido ese mercado en una experiencia gastronómica completa sin salir del barrio. Y eso, en tiempos de prisas y deliverys impersonales, es una revolución silenciosa.

Comer bien no es caro: solo hay que saber dónde

En un momento donde comer bien parece un lujo reservado para unos pocos, propuestas como esta recuerdan que lo sencillo sigue siendo lo más sabroso. 

El servicio del Bar de Ferre funciona todos los días, pero se recomienda reservar si vas en sábado. No es para menos: el éxito de este plan ha hecho que muchos madrileños cambien el brunch por la visita al mercado.

El coste es razonable, el ambiente, inmejorable y la calidad, indiscutible. Y además, apoyas el comercio local.