Cómo hacer Crumbl cookies en casa: la receta de chocolate con leche que todos buscan

Conseguir una cookie grande y con el centro jugoso no es casualidad. Detrás del estilo Crumbl hay técnicas concretas de masa y horneado que se pueden aplicar en casa.

Crumbl cookies, galletas con chips de chocolate con leche

Publicado por

Elena Bellver

Creado: 10.01.2026 | 08:55

Actualizado: 10.01.2026 | 08:55

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Recetas fáciles

Muchas recetas copycat (imitación casera) fallan por pequeños detalles. Ajustar tiempos, temperaturas y proporciones marca la diferencia entre una buena cookie y una realmente fiel al estilo Crumbl.

Historia de Crumbl Cookies

Crumbl Cookies nació en 2017 en Logan, Utah, de la mano de dos primos, Jason McGowan y Sawyer Hemsley, que se propusieron dar con la receta de la galleta de chocolate perfecta tras probar y ajustar numerosas versiones hasta encontrar la combinación deseada. (crumblcookies.com)

Con esa receta inicial abrieron su primer local y desarrollaron un concepto diferente al de una tienda de galletas tradicional, apostando por cocinas de planta abierta, menús que rotan cada semana y una oferta de sabores que combina referencias clásicas con propuestas más creativas.

El crecimiento fue rápido y sostenido. La marca se expandió primero por todo Estados Unidos y posteriormente a otros países, consolidándose como una de las cadenas de postres de mayor crecimiento en los últimos años, con cientos de establecimientos en funcionamiento.

En la actualidad, Crumbl es reconocida no solo por sus cookies de gran tamaño y sabores llamativos, sino también por su fuerte presencia en redes sociales y por una experiencia de marca muy definida, que incluye su característica caja rosa y un menú semanal en constante renovación. (crumblcookies.com).

Variedades más populares de las Crumbl Cookies

Crumbl Cookies ha apostado por llevar la galleta tradicional a un formato XL, acercándola al terreno del postre. Sus recetas combinan masas tiernas, centros ligeramente jugosos y coberturas generosas, dentro de un sistema que alterna sabores fijos con propuestas que cambian cada semana.

Esta dinámica permite ofrecer desde opciones clásicas hasta combinaciones más elaboradas, partiendo de recetas base sencillas de mantequilla, azúcar y harina, sobre las que se construyen perfiles muy distintos mediante chocolates, cremas, frutas, especias o glaseados.

Milk Chocolate Chip Cookie (galleta con chips de chocolate con leche).

La cookie más emblemática de la marca, grande y suave, elaborada con masa de mantequilla y azúcar y abundantes trozos de chocolate con leche que se funden al hornearse. Sirve como referencia para muchas versiones copycat.

Classic Pink Sugar Cookie (galleta de azúcar rosa clásica)

Galleta de azúcar con vainilla, de textura blanda, cubierta con glasé rosa. Es una de las variedades más reconocibles por su sencillez y su estética.

Snickerdoodle Cookie (galleta de azúcar y canela)

Versión del clásico americano, elaborada con masa de mantequilla y rebozada en azúcar y canela, que aporta un sabor especiado muy característico.

Brownie Batter Cookie (galleta de masa de brownie)

Inspirada en la masa cruda de brownie, con cacao o chocolate, chispas de chocolate semidulce y, en algunas ocasiones, un acabado de glaseado para intensificar el sabor.

Raspberry Cheesecake Cookie (galleta de cheesecake con frambuesa)

Galleta con base tipo graham cracker o masa azucarada, cubierta con frosting de queso crema y frambuesa, que equilibra dulzor y acidez.

Sea Salt Toffee Skillet Cookie (galleta de toffee con sal marina)

Cookie de gran tamaño con trozos de toffee y caramelo, rematada con una pizca de sal marina y, a menudo, con glaseado o mousse de vainilla.

Sticky Toffee Pudding Cookie (galleta de pudding de toffee)

Inspirada en el postre británico, elaborada con azúcar moreno y especias, cubierta con glaseado de toffee y, en algunas versiones, un toque final de crema.

Receta de 'Milk Chocolate Chip Cookie' (galleta con chips de chocolate con leche)

Ingredientes

333 g de mantequilla salada, a temperatura ambiente
173 g de azúcar blanca
369 g de azúcar moreno
2 huevos
22 g de extracto de vainilla (aprox. 1½ cucharadas)
684 g de harina de trigo
10 g de bicarbonato de sodio
5 g de polvo para hornear
5 g de sal
400 g de chispas de chocolate con leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 375 °C y preparar dos bandejas con papel de hornear.

2. En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

3. Añadir los huevos y la vainilla, mezclando hasta que la masa esté ligera y bien integrada.

4. Incorporar los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal) y mezclar justo hasta que no queden restos secos.

5. Agregar las chispas de chocolate y distribuirlas de manera uniforme en la masa.

6. Dividir la masa en porciones de ½ taza. Formar una bola, partirla en dos y unir las mitades dejando los bordes irregulares hacia arriba. Colocar seis porciones por bandeja, bien separadas.

7. Hornear entre 12 y 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún tierno.

8. Dejar reposar las galletas en la bandeja durante 20 minutos antes de servir o pasarlas a una rejilla.

En conclusión, preparar en casa unas Crumbl Cookies de chips de chocolate con leche es una forma sencilla de entender por qué esta marca ha conquistado a tantos seguidores. La receta combina ingredientes básicos con una técnica pensada para lograr galletas grandes, tiernas y con el centro ligeramente jugoso, muy próximas a las originales.

Animarse a hacerlas permite ajustar el horneado, el tipo de chocolate o incluso el tamaño, y disfrutar de una cookie recién hecha que convierte cualquier ocasión en un pequeño capricho casero. Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.

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