Gourmets celebra medio siglo de historia homenajeando a 50 grandes nombres de la gastronomía
Más de 200 personalidades del sector se han reunido en el Hotel Ritz de Madrid en el arranque de un año de celebraciones que reconoce la influencia del histórico Grupo Editorial Gourmets en la evolución de la cocina y el vino en España.
Celebración del 50 aniversario del Grupo Gourmets
El Grupo Gourmets ha iniciado oficialmente la celebración de su 50 aniversario con un acto cargado de simbolismo y memoria gastronómica celebrado en el hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid. El encuentro ha reunido a más de 200 figuras destacadas del sector —entre chefs, bodegueros, distribuidores, empresarios y profesionales de la gastronomía— para rendir homenaje a medio siglo de trayectoria de una de las entidades más influyentes en la divulgación de la cultura culinaria en España.
La cita ha servido también para entregar los Premios 50 Aniversario Grupo Gourmets, con los que la organización ha distinguido a medio centenar de personalidades cuya labor ha sido decisiva para el desarrollo, la innovación y la proyección internacional de la gastronomía española.
Medio siglo impulsando la gastronomía española
Fundado en 1976 por Francisco López Canis, Grupo Gourmets nació en un momento en el que la gastronomía española comenzaba a despertar a una nueva etapa de modernización y apertura internacional. A lo largo de cinco décadas, la compañía ha sido testigo privilegiado y motor activo de esa transformación, consolidándose como una referencia en el ámbito editorial y en la organización de eventos gastronómicos.
El acto celebrado en el Ritz ha servido para recordar aquellos primeros encuentros gastronómicos organizados por López Canis, quien reunía en Madrid a figuras relevantes de la cocina internacional en mesas redondas que buscaban difundir la cultura gastronómica entre profesionales y aficionados.
En el evento han estado presentes el propio fundador —recientemente reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía 2025— en calidad de presidente de honor, así como su hijo, Francisco López López-Bago, actual presidente de la compañía.
Durante su intervención, López López-Bago repasó la evolución de la gastronomía española en las últimas décadas y subrayó el papel que el país ha adquirido en el panorama internacional.
“Hemos evolucionado en los últimos cincuenta años más que en el último siglo. España es hoy un referente mundial por su cocina, por sus chefs, por sus restaurantes y su servicio de sala, por nuestros vinos y por la calidad de nuestros productos y elaboradores”, afirmó.
Un encuentro repleto de grandes nombres
El aniversario ha congregado a algunas de las figuras más influyentes de la gastronomía española contemporánea. Entre los asistentes destacaron chefs como Mario Sandoval, Francis Paniego, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Diego Guerrero, Elena Arzak, Pepe Rodríguez, Ferran y Albert Adrià, Paco Morales, Eduard Xatruch, Ramón Freixa, Maca de Castro, Pepe Solla, Sacha Hormaechea o Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros profesionales vinculados al sector.
La reunión se convirtió así en una auténtica fotografía de la excelencia culinaria española, reflejo del extraordinario momento que vive la cocina nacional tanto en el ámbito creativo como empresarial.
Un cocido con sabor a historia
El homenaje al pasado no se limitó a los discursos. Como guiño a los orígenes del grupo, los asistentes compartieron un almuerzo muy especial: un cocido conmemorativo inspirado en el que se sirvió en 1976 durante los primeros encuentros gastronómicos organizados por Grupo Gourmets.
Aquel año también vio nacer la revista Club de Gourmets, primera publicación española especializada en gastronomía que acabaría convirtiéndose en el núcleo del actual grupo editorial.
La evocación de aquel menú histórico simbolizó la continuidad entre la gastronomía tradicional y la vanguardia culinaria que hoy define a España.
Un ecosistema único de divulgación gastronómica
Durante estas cinco décadas, Grupo Gourmets ha construido un auténtico ecosistema de comunicación especializado en gastronomía, vino y turismo culinario.
De la revista Club de Gourmets, germen del proyecto, surgieron otras iniciativas editoriales y profesionales que marcaron una época en el sector. Entre ellas destacan Gourmetour, la guía gastronómica y turística de España que alcanzó 31 ediciones; la Guía Vinos Gourmets, referencia para el sector vinícola; el Club Vinos Gourmets y el Salón Gourmets, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad que hoy se considera la más importante del mundo en su categoría.
Gracias a estas iniciativas, el grupo ha contribuido decisivamente a divulgar el patrimonio culinario español, apoyar a productores y bodegas y reconocer el talento de generaciones de cocineros y profesionales de sala.
Como recuerdo del aniversario, los asistentes recibieron además el número 600 de la revista Club de Gourmets, una edición especial concebida como publicación de colección que repasa los últimos 50 años de la gastronomía, el vino, el producto y los viajes gastronómicos en España.
Los 50 nombres que han marcado la gastronomía
El acto central de la jornada fue la entrega de los Premios 50 Aniversario Grupo Gourmets, una distinción que reconoce a medio centenar de personalidades cuya influencia ha sido clave en la evolución del sector.
Los premiados proceden de ámbitos muy diversos: chefs, bodegueros, empresarios, divulgadores y entidades vinculadas a la cultura gastronómica. Todos ellos comparten una trayectoria marcada por la excelencia, la innovación y la defensa del producto.
Entre los galardonados figuran nombres tan destacados como Ferran Adrià, Joan Roca, Martín Berasategui, Dabiz Muñoz, Ángel León, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana, Ricard Camarena o Karlos Arguiñano, así como proyectos gastronómicos de referencia como Disfrutar, Casa Marcial, Culler de Pau o Etxebarri.
El reconocimiento también ha alcanzado al mundo del vino, con representantes de bodegas históricas y nuevos proyectos vinícolas que han contribuido a reforzar el prestigio internacional de los vinos españoles.
Asimismo, se ha distinguido a entidades como el Banco de Alimentos de Madrid, en reconocimiento a su labor social.
Un aniversario para mirar al futuro
Con este acto inaugural, Grupo Gourmets inicia un año de celebraciones que incluirá nuevos eventos, encuentros profesionales y publicaciones especiales para conmemorar su medio siglo de actividad.
Más allá del homenaje al pasado, la compañía quiere aprovechar la efeméride para reforzar su compromiso con la divulgación gastronómica y con el impulso a las nuevas generaciones de profesionales.
Porque, como quedó patente en el encuentro del Ritz, la historia de la gastronomía española en las últimas cinco décadas no puede entenderse sin la labor de quienes han trabajado para contarla, difundirla y poner en valor el talento que hoy sitúa a España entre las grandes potencias culinarias del mundo