DENOMINACIÓN DE ORIGEN RUEDA, LA MECA DE LOS BLANCOS

La superficie de Castilla y León se estructura como un gran espacio agrícola salpicado de viñedos, principalmente en torno a la cuenca del río Duero, que da vida a algunos de los vinos más reconocidos del mundo. Además. los vestigios más antiguos del cultivo de la viña y la elaboración del vino se vinculan con el mundo prerromano, concretamente con las culturas célticas.

La Denominación de Origen Rueda está situada en la parte más alta de la meseta norte, en plena altiplanicie del Duero, y se extiende por municipios de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila. El clima es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos. Los viñedos están plantados a altitudes entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, un factor clave que contribuye a la frescura distintiva y la claridad aromática de sus vinos. Sus suelos aluviales (cascajosos) y franco-arenosos son de color marrón grisáceo oscuro y se caracterizan por ser ricos en calcio y magnesio.

Estas características son óptimas para el cultivo la vid, en concreto de variedades autóctonas blancas, principalmente la verdejo y la sauvignon blanc. De hecho, las etiquetas de Rueda se elaboran con un mínimo del 50 por ciento de estas uvas. Y estos vinos son los emblemáticos de la región, conocidos por ser jóvenes, frescos y afrutados, con una notable presencia en boca. Aunque desde hace unos años se ha dado un paso más allá y hay bodegas que han apostado por elaborar grandes vinos con crianza, complejos y elegantes a partir de estas variedades.

Para elaborar sus varietales más emblemáticos, las uvas estrella son la verdejo y la sauvignon blanc. La verdejo produce vinos de color amarillo pajizo, que cuentan con un gran potencial aromático y una elegante complejidad en nariz. Presentan aromas frutales con matices anisados y toques de hinojo, acompañados de un cuerpo bien estructurado en el paladar. Su sabor es intenso, con un agradable toque amargo al final, distintivo de esta uva. Por otro lado, con su color amarillo pálido y reflejos verdosos, la sauvignon blanc presenta una gran intensidad aromática con recuerdos a frutas tropicales, con notas de hierba recién cortada y flores blancas. En boca, se muestra suave, fresco, afrutado y persistente.

Desde aquí te invitamos a descubrir algunos de los blancos de Rueda más emblemáticos, desde los más accesibles hasta los más exclusivos.

1.- Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2025

Destaca por su frescura y sus notas herbáceas, combinadas con notas cítricas. Un blanco muy equilibrado que caracteriza por su gran versatilidad a la hora de acompañar mariscos, pescados blancos o risottos suaves. También es perfecto para acompañar toda clase de verduras y quesos blandos.

Precio: 12,60 €

2.- Campo Elíseo Harmonia Sauvignon Blanc 2022

Este blanco es un magnífico ejemplo de los nuevos grandes vinos de Rueda, complejos, elegantes y preparados para el envejecimiento. Se trata de la culminación de la búsqueda de un vino único que desea equipararse con los mejores blancos del mundo.

Precio: 175 €

3.- José Pariente Finca las Comas 2022

Producido exclusivamente en añadas excepcionales, es un vino intenso y untuoso, elaborado en fudre. Muestra una extraordinaria elegancia y gran volumen. Destaca por su untuosidad y salinidad. Una interpretación única y muy personal de la variedad verdejo.

Precio: 48 €

4.- Belondrade y Lurton 2024

Este blanco de guarda es el fruto de un ensamblaje, un 95 por ciento de verdejo y un 5 de otras variedades. Y también es el fiel reflejo de las condiciones climatológicas de su añada y de la gran diversidad del terruño. Destaca por su gran expresividad, equilibrio y personalidad.

Precio: 50 €

5.- Finca Montepedroso Enoteca 2022

Este varietal de verdejo solamente sale al mercado en las vendimias excepcionales. Tiene una crianza de 14 meses en huevos de hormigón, para, posteriormente, permanecer un año en botella. Brillante, untuoso y largo, es un vino afrutado y muy mineral.

Precio: 39 €

6.- Palacio de Bornos Colección de Familia Sergio Hernández Gran Vino de Rueda 2023

Elaborado únicamente con uva verdejo procedente de viñas viejas de más de 50 años, destaca por su doble selección de uva, fermentación espontánea en ánforas cerámicas y una crianza total de mínimo 18 meses. El resultado es un vino de guarda, estructurado, sedoso y complejo.

Precio: 22,30 €

7.- JAVIER SANZ VINICULTOR 

La Malcorta es una variedad de uva verdejo que estuvo al borde de la extinción, y que ha sido resacatada por Javier Sanz. Después de casi 20 años de investigación, ha dado lugar a un vino único. La complejidad de su recolección, de ahí su nombre "malcorta", la relegó al olvido en toda la región de Malcorta, que envejece durante 5 meses sobre sus finas lías, sorprende con su variedad de matices, con notas florales y cítricas, acompañadas de una agradable acided natural y una marcada persistencia.

Precio: 21,50 €

8.- Diez Siglos Cien x Cien 2025

Con una crianza de cuatro meses sobre lías, lo que le aporta un gran volumen. Se trata de un blanco que huele a hinojo, monte bajo y a fruta de hueso madurada al sol. En boca mantiene una estructura envolvente, con lo que la tipicidad de la uva brilla en todo su esplendor.

Precio: 7,50 €