Se esperan colas interminables en Mercadona por el nuevo vinagre de manzana que una experta digestiva recomienda: "Ayuda a mejorar las digestiones"

No hace falta gastarse una fortuna en suplementos digestivos ni llenar la cocina de productos imposibles de pronunciar. A veces, el alimento del que todo el mundo empieza a hablar cuesta apenas unos euros y lleva décadas en nuestras despensas. Eso es exactamente lo que está pasando con el nuevo vinagre de manzana de Mercadona, una versión sin filtrar y sin pasteurizar que se ha viralizado después de que Andrea Valls, divulgadora especializada en salud digestiva, asegurara que puede "ayudar a mejorar las digestiones y ralentiza la subida de picos de azúcar en sangre".

Cuando hablamos de hinchazón después de comer, digestiones pesadas o esos bajones de energía que aparecen tras ciertos alimentos, cualquier gesto sencillo despierta interés. Más aún si detrás hay una explicación aparentemente simple: tomar una pequeña cantidad de vinagre de manzana diluido en agua antes de comer. Pero, ¿hay realmente algo de cierto detrás de esta tendencia o estamos ante otro remedio viral con más entusiasmo que evidencia?

El vinagre de manzana de Mercadona que ha disparado el interés por la salud digestiva

Todo empezó con un reel publicado por Andrea Valls, creadora de contenido centrada en bienestar digestivo y salud intestinal, donde mostraba una novedad disponible en Mercadona que, según sus palabras, puede marcar la diferencia frente a otros productos similares.

Según ella, una de las ventajas es que "viene en cristal y eso ya hace que evitemos microplásticos". Aunque el argumento que más peso tiene para ella es otro: "Lo mejor de todo es que viene sin filtrar y sin pasteurizar".

La especialista explica que esto implica que el producto "conserva más compuestos naturales de la fermentación como bacterias beneficiosas, levaduras naturales o algunos antioxidantes porque no se ha filtrado y no se ha calentado a altas temperaturas para eliminarlos". Una explicación que ha despertado un enorme interés entre quienes buscan alternativas sencillas para cuidar su bienestar digestivo.

El vinagre de manzana y la digestión: por qué se ha convertido en un fenómeno viral

Andrea Valls asegura que una cucharadita diluida en agua puede "ayudar a estimular la producción de ácido gástrico y ayudar a digerir mejor comidas pesadas".

En términos prácticos, eso podría traducirse (según explica) en "menos sensación de pesadez e hinchazón después de comer". Un beneficio especialmente atractivo para quienes sienten el abdomen inflamado tras ciertas comidas o experimentan digestiones lentas.

La divulgadora también sostiene que este tipo de vinagre "favorece un entorno digestivo más ácido, lo que dificulta el crecimiento de algunas bacterias no deseadas". Aunque conviene poner contexto: los efectos pueden variar mucho de una persona a otra y no todos los organismos reaccionan igual ante alimentos fermentados o ácidos.

En realidad, el éxito de esta tendencia tiene más que ver con algo muy humano: la búsqueda de soluciones simples para molestias muy comunes. Igual que ocurrió con los desayunos ricos en proteínas o el orden de los alimentos para evitar subidas bruscas de glucosa, el vinagre de manzana ha encontrado un hueco en la conversación del bienestar cotidiano.

Más allá de la digestión, hay otro motivo que ha convertido este producto en objeto de deseo: el azúcar en sangre. Andrea Valls afirma que el vinagre de manzana "ayuda a que la glucosa en sangre suba más lentamente", algo que podría influir en esos cambios bruscos de energía que muchas personas sienten después de comer.

La experta sostiene además que puede "ayudar a reducir picos de energía y bajones posteriores", además de favorecer una menor aparición de "antojos de dulce después de las comidas".

Cómo tomar el vinagre de manzana de Mercadona sin cometer errores

Ahora bien, si algo deja claro Andrea Valls es que no todo vale. El vinagre de manzana no debe tomarse directamente del envase ni en grandes cantidades.

"Siempre diluido en agua (por ejemplo 1 cucharadita en un vaso grande)", explica la divulgadora. También advierte de que "mejor no tomarlo solo porque puede irritar el esmalte dental y el estómago".

Y hay una advertencia especialmente importante para determinadas personas. Andrea Valls insiste en que "no a todo el mundo le sienta bien, especialmente si hay gastritis, reflujo o sensibilidad digestiva marcada".