Lo último de Mercadona llega a Madrid y Bilbao: así son sus Tiendas 9
¿Qué ventajas tienen las Tiendas 9 para los «Jefes» de Mercadona? La cadena llama así a sus clientes y ha diseñado el nuevo modelo con más espacio para los productos frescos, un surtido más intuitivo y una distribución pensada para agilizar la compra.
Tienda 9 de Mercadona
Las Tiendas 9 estrenadas en Madrid y Bilbao son solo el comienzo: Mercadona prevé cerrar 2026 con cerca de 60 supermercados adaptados a este formato, una evolución de la Tienda 8. (Mercadona).
Mercadona ha destinado 11,1 millones de euros a estas dos tiendas. La de Chamberí es un nuevo supermercado, mientras que la de Miribilla (Bilbao) abrió en 2016 y ahora ha reabierto como Tienda 9 después de una reforma. (Europa Press Madrid; Europa Press Bilbao). Estas tiendas incorporan una organización diferente, más espacio para los productos frescos y herramientas tecnológicas destinadas a agilizar el funcionamiento del supermercado.
Qué es la Tienda 9, el nuevo modelo de Mercadona
Tienda 9 de Mercadona
La Tienda 9 es la evolución del modelo anterior, conocido como Tienda 8. El cambio principal afecta a la organización interna: el supermercado deja de distribuirse por negocios y pasa a estructurarse por procesos. El objetivo es facilitar el recorrido de compra y coordinar mejor las tareas realizadas por la plantilla. (Mercadona).
La nueva distribución busca que el surtido resulte más intuitivo y que los trabajadores tengan que efectuar menos desplazamientos durante la reposición. Los establecimientos también incorporan dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas que, según Mercadona, facilitan la autogestión, mejoran la toma de decisiones y agilizan los procesos.
Las dos nuevas Tiendas 9 de Mercadona: Madrid y Bilbao
Modelo Tienda 9 de Mercadona
El establecimiento de Madrid se encuentra en el número 7 de la calle Joaquín María López, en Chamberí. Es la primera Tienda 9 de la capital, aunque Mercadona ya había estrenado anteriormente este formato en Valdemoro. La tienda de Bilbao se encuentra en el barrio de Miribilla, en el número 2 de la calle Doctor Espinosa Orive, y es la primera de este modelo en Vizcaya.
Las cifras permiten apreciar las diferencias entre las dos actuaciones:
- Madrid: la apertura ha supuesto una inversión de 9,2 millones de euros y la participación de 23 proveedores de obra. Ha creado 28 empleos dentro de una plantilla de 48 trabajadores. El supermercado dispone de 37 plazas para coches, cuatro de ellas para vehículos eléctricos, y ocho para bicicletas.(Europa Press Madrid).
Mercadona de la calle Doctor Espinosa Orive en Bilbao
- Bilbao: la reforma ha requerido 1,9 millones de euros. En los trabajos participaron 39 proveedores y 150 personas, mientras que el establecimiento cuenta con una plantilla de 54 trabajadores. Su aparcamiento tiene 67 plazas, dos de ellas reservadas para vehículos eléctricos. (Europa Press Bilbao).
Mercadona presenta el establecimiento de Chamberí como un nuevo supermercado. El de Miribilla (Bilbao), en cambio, abrió en 2016 y ahora ha reanudado su actividad después de una reforma para adaptarlo al formato Tienda 9. La tienda bilbaína también incorpora una zona de descanso para los clientes.
Un obrador central para dar más espacio a los productos frescos
Proyecto de obrador central tiendas 9 de Mercadona
Una de las principales novedades es el obrador central, un espacio que reúne las áreas de preparación de productos frescos. Allí se concentran los procesos de corte, cocción y envasado que se realizan en la propia tienda. Al reunir estas tareas en un solo lugar, Mercadona puede dedicar más espacio a los productos frescos que el cliente coge directamente del lineal.
Empleada de Mercadona reponiendo yogures
El nuevo sistema también busca reducir los desplazamientos de la plantilla durante la reposición y mejorar la coordinación del equipo. Para el cliente, el cambio se traduce en una presentación más amplia de los productos frescos y una distribución del surtido pensada para simplificar la compra.
Cómo reducen el consumo de energía y agua
Ahorrar energía
Según Mercadona, la reorganización de los procesos y la actualización técnica permiten ahorrar hasta un 10 % de energía y un 40 % de agua. Las nuevas tiendas combinan distintos sistemas para reducir el consumo y mejorar el mantenimiento de las instalaciones.
Entre las medidas descritas por la compañía figuran:
- Sistemas Aerofoil en los murales de frío para reducir la pérdida de aire frío hacia los pasillos.
Vitrinas refritgeradas abiertas de Mercadona
- Utilización de CO₂ como refrigerante para generar frío de una manera más eficiente.
- Renovación de las salas de máquinas y de sus equipos.
- Dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas para facilitar la gestión del supermercado. (Europa Press Madrid).
Los sistemas Aerofoil también contribuyen a mejorar el confort térmico en los pasillos, mientras que la renovación de los equipos busca facilitar su conservación y aumentar su eficiencia a largo plazo. (Europa Press Bilbao).
Mercadona prevé cerrar 2026 con cerca de 60 Tiendas 9
Logo de Mercadona
Las nuevas Tiendas 9 de Madrid y Bilbao forman parte de un proyecto más amplio. Mercadona prevé terminar 2026 con aproximadamente 60 establecimientos adaptados al formato en España y desarrollar la transformación de sus supermercados entre 2026 y 2033.
El plan contempla una inversión total de 3.700 millones de euros. Chamberí y Miribilla representan las dos vías utilizadas para desplegar el formato: abrir supermercados que ya incorporen esta distribución o reformar los establecimientos existentes para adaptarlos al nuevo modelo.
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